Πρόσωπα

Το νέο reality μαγειρικής του Ant1 έκανε πρεμιέρα τη Δευτέρα μεταφέροντας την «Κουζίνα της Κόλασης» στους δέκτες μας. Γνωρίζουμε λοιπόν καλύτερα τους δύο «sous chef», που καθοδηγούν τους διαγωνιζόμενους, σύμφωνα με τις οδηγίες του Έκτορα Μποτρίνι.

Το Olivemagazine.gr «τρύπωσε» στην κουζίνα του ξενοδοχείου Μ. Βρεταννία κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των προσκεκλημένων σεφ για το επίσημο dinner de gala της τελετής απονομής των «Χρυσών Σκούφων 2018».

Λίγες μέρες πριν την πρεμιέρα της νέας του εκπομπής, ο Έκτορας Μποτρίνι απέδειξε ότι είναι στην καλύτερή του στιγμή, καθώς το κερκυραϊκό εστιατόριό του Etrusco αναδείχθηκε ως το καλύτερο στην Ελλάδα, αποσπώντας 2 Χρυσούς Σκούφους και βαθμολογία 17/20 (υψηλότερη και από πέρυσι), ενώ το αθηναϊκό Bortrini's βρέθηκε στην τρίτη θέση...

Το αμερικανικό ίδρυμα «James Beard» διοργανωτής των αμερικανικών «James Bear Awards», ανακήρυξε τον σεφ José Andrés «Ανθρωπιστή της χρονιάς» επιβραβεύοντας το σημαντικό φιλανθρωπικό έργο που προσφέρει ανά τον κόσμο σε ευπαθείς ομάδες.

Ο ωραίος της τριάδας του «MasterChef» αφηγείται την 20ετή διαδρομή του στη γαστρονομία και εξηγεί γιατί επιμένει να θεωρεί τον εαυτό του κάτι περισσότερο από έναν απλώς σέξι τηλεοπτικό αντικατοπτρισμό

Θεωρείται ένας από τους καλύτερους σεφ της Γαλλίας και φέτος, μετά από μια σειρά σοβαρών προβλημάτων που αντιμετώπισε, κατάφερε να ανακάμψει κατακτώντας για τρίτη φορά στη μαγειρική του καριέρα τρία αστέρια Michelin.

Λίγο πριν την ανακοίνωση των καλύτερων εστιατορίων της Ασίας που θα πραγματοποιηθεί στις 27 Μαρτίου στο Μακάο, προ-ανακοινώθηκε -ως είθισται- από την επιτροπή των διοργανωτών των «Asia's 50 Best Restaurants» η σεφ που ανακηρύσσουν ως την καλύτερη της χρονιάς.

Η απλότητα και η ειλικρίνειά του σε συγκινούν και είναι υπερ-αρκετά για να αντιληφθείς από πού πηγάζει το μεγαλείο της κουζίνας του στο Ξινό Νερό Φλώρινας.

Η 24χρονη Ηλιάνα Μαλίχιν, απόφοιτος οινολόγος του ΤΕΙ Κρήτης, κατά τη διάρκεια της διατριβής της στο μεταπτυχιακό τμήμα οινοποιίας ανακάλυψε κάτι πρωτοποριακό, που αναμένεται να αλλάξει τα δεδομένα στον κόσμο του κρασιού.

Ηγετική φιγούρα στο παγκόσμιο γαστρονομικό στερέωμα και ακραιφνής εκπρόσωπος της λεγόμενης «nuvelle cuisine», o θρυλικός σεφ άφησε την τελευταία του πνοή το μεσημέρι του Σαββάτου 20 Ιανουαρίου στα 91 του χρόνια.

Ο Μιχάλης Νουρλόγλου έγινε γνωστός από την τηλεόραση αλλά δεν στάθηκε εκεί. Μετά από μια επιτυχημένη πορεία στο Abovo, σήμερα είναι ο σεφ του εστιατορίου Premiere στο ξενοδοχείο Intercontinental.

Είναι 31 ετών, με το δικό του αστέρι Michelin να μαρτυρά τη γαστρονομική επιτυχία του εστιατορίου Du Palais Royal στην καρδιά του Παρισιού. Δεν επαναπαύεται ποτέ, αλλά και δεν ξεχνάει ποιος είναι, πώς ξεκίνησε και γιατί.

Ο Χανιώτης φωτογράφος Μανούσος Δασκαλογιάννης αφηγείται μια ημέρα του στο εργαστήριο του Γιώργου Χατζηπαράσχου, του τελευταίου τεχνίτη χειροποίητου φύλλου στο Ρέθυμνο.