Χρήσιμα

Σε πολλές συνταγές που υπόσχονται το τέλεια μαγειρεμένο ρύζι παρατηρούμε ότι βασική προϋπόθεση πριν το μαγείρεμα είναι το πλύσιμό του. Είναι όντως όμως αυτό απαραίτητο και γιατί;

Επιτρέπει την κατανάλωση δύο μοσχαρίσιων μπέργκερ και δύο μερίδων ψαριού εβδομαδιαίως αλλά η μεγαλύτερη πρόσληψη πρωτεϊνών προέρχεται από τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια.

Τρίτης γενιάς τυροκόμος, ο Μανούσος Τσιτσιρίδης φτιάχνει κρητικά τυριά με πλούσια γεύση που τιμούν την παράδοση του νησιού και της οικογένειάς του.

Εννοείται, ότι τα απομεινάρια δεν πρέπει να καταλήξουν στα σκουπίδια. Ακόμη και αν δεν τα πετάς όμως δεν σημαίνει ότι δεν κάνεις άλλα λάθη στη διαχείριση τους.

Οι αρνητικές επιπτώσεις της παχυσαρκίας είναι γνωστές, νέα έρευνα όμως του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης Binghampton που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Integrative Neuroscience, σημείωσε μία ακόμα που σχετίζεται με τη γευστική αντίληψη.

Ψητή, τηγανητή, στο φούρνο, στη σχάρα, σε σαλάτες ή συνοδευτικό, η ταπεινή πατάτα είναι αγαπημένη μικρών και μεγάλων και από τα πιο ευέλικτα λαχανικά. Ιδού λοιπόν ο απόλυτος οδηγός που φτιάξαμε για τη χάρη της...

Το Olivemagazine.gr πραγματοποίησε με οδηγό τη Lidl Hellas μια οινική περιήγηση στα Ελληνικά Κελλάρια Οίνων Α.Ε. στο Μαρκόπουλο Αττικής, τους αμπελώνες και τις μονάδες εμφιάλωσης της Cavino Οινοποιίας Ποτοποιίας Α.Ε. στο Αίγιο αλλά και το κτήμα του Μεγάλου Σπηλαίου. Το ταξίδι πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο γνωριμίας με τα ποιοτικά κρασιά του...

Αν είσαι λάτρης της ιαπωνικής κουζίνας σίγουρα τώρα που ο καιρός κρυώνει θα λαχταράς ένα μπολ ramen, με noodles, ζεστό ζωμό και μερικά ακόμη υλικά που απογειώνουν τη γεύση του.

Η 67η έκδοση του διεθνούς φεστιβάλ που προβάλλει μερικές από τις πιο αξιόλογες κινηματογραφικές παραγωγές με γαστρονομική θεματική πραγματοποιήθηκε στο Σαν Σεμπαστιάν το Σεπτέμβριο για μία ακόμη χρονιά. Το Culinary Zinema αποτελεί τμήμα του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Σαν Σεμπαστιάν που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τους διοργανωτές του Διεθνούς Φεστιβάλ...

Την ανάγκη να μειωθεί η κατανάλωση του κρέατος, προκειμένου να προστατευθεί το κλίμα τονίζει μία ακόμη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στις αρχές Νοεμβρίου.