Υγεία & Διατροφή

Στη σημασία της  διατροφής ειδικά για τώρα, στην περίοδο της καραντίνας, αναφέρθηκε ο Σωτήρης Τσιόδρας.

Η πανδημία του κορωνοϊού και ο αναγκαστικός εγκλεισμός στο σπίτι, κάνει όλο και περισσότερους να αισθάνονται άγχος, αποτέλεσμα του οποίου είναι να επηρεάζονται και οι διατροφικές συμπεριφορές.

Το πράσο έχει κερδίσει «επάξια» μια θέση στις μαγειρικές μας δημιουργίες και κυρίως στις πίτες μας, καθώς έχει γλυκιά και ήπια γεύση προσδίδοντας έτσι νοστιμιά στο φαγητό.

Μία από τις δυσάρεστες επιπτώσεις του εγκλεισμού στο σπίτι είναι το ότι τρώμε πολύ και το ότι δεν γυμναζόμαστε σχεδόν καθόλου. Πώς θα καταφέρουμε, λοιπόν, να μην πάρουμε κιλά όντας σε καραντίνα;

Ακόμη και μια τόσο δύσκολη κατάσταση, όσο η υποχρεωτική παραμονή στο σπίτι, μπορεί να έχει τις θετικές της πλευρές. Για παράδειγμα, μας δίνει μια καλή ευκαιρία να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.

Αν για τον οποιοδήποτε λόγο αποφάσισες να βγάλεις τη γλουτένη από το οικογενειακό τραπέζι, σου έχουμε μερικά tips που θα κάνουν τη μετάβαση πιο εύκολη.

Το πικρό πεπόνι (γνωστό και ως γκόγια), που φύεται κυρίως στη Νότια Αμερική και στην Ασία, οπτικά θυμίζει περισσότερο αγγούρι ή κολοκύθι παρά πεπόνι και παίρνει το όνομα του από την πικρή γεύση του.

Αν το άγχος σε ταλαιπωρεί καθημερινά, υπάρχει ένα φρούτο που μπορεί να σε χαλαρώσει και να σου φτιάξει τη διάθεση, με τον πλέον απολαυστικό τρόπο.

Τα λαχανικά είναι ίσως τα πιο βασικά τρόφιμα για την διατροφή μας. Πότε, όμως μπορούμε να πούμε πως είναι φρέσκα, άρα και θρεπτικά; Και ειδικότερα με τα κατεψυγμένα λαχανικά, τι γίνεται; είναι θρεπτικά; Για να δούμε τι συμβαίνει:

Η πρώτη σου κίνηση με το που θα μπεις στην κουζίνα το πρωί είναι να φτιάξεις καφέ; Και η δική μας επίσης, αλλά δυστυχώς αυτό θα πρέπει να αλλάξει, γιατί σύμφωνα με έρευνα δεν κάνουμε καλό στον οργανισμό μας.

Στην Ελλάδα τιμάμε συχνά την ψησταριά όλους τους μήνες και δεν χάνουμε ευκαιρία να ανάψουμε τα κάρβουνα. Μία νέα έρευνα, όμως, έρχεται να μας κάνει να ξανασκεφτούμε σοβαρά αυτή τη συνήθεια.