Υγεία & Διατροφή

Η πρώτη φορά που δοκίμασα matcha ήταν σε ιαπωνικό εστιατόριο, όχι ως ρόφημα, αλλά σε μία καταπράσινη crème brûlée. Και επειδή η φαντασία δεν έχει όρια, από τότε όλο και περισσότερα γλυκά, φαγητά και ροφήματα με το χαρακτηριστικό χρώμα κάνουν την εμφάνιση τους, ενώ οι λάτρεις του ιαπωνικού τσαγιού matcha...

Το ήξερες ότι υπάρχουν τροφές για τις οποίες οι ποσότητες που καταναλώνεις δεν έχουν ιδιαίτερη επίδραση στη σιλουέτα σου; Και επειδή καλοκαίρι έρχεται και όλοι λίγο πολύ το έχουμε ρίξει στη δίαιτα και πεινάμε, δες ποιες τροφές μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς περιορισμούς.

Προέρχεται από τη μακρινή Άπω Ανατολή και λέγεται ότι είναι από τα πιο δυναμωτικά είδη που υπάρχουν, αφού κάνει θαύματα στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το "Τσάι της Μαντζουρίας", όπως αποκαλούν το ρόφημα από τον μύκητα κομπούχα, δεν έχεις παρά να διαβάσεις το άρθρο...

Ένα από τα πρώτα πράγματα που σου λέει ένας διαιτολόγος είναι να μειώσεις τις ποσότητες του αλατιού στο φαγητό σου. Νέα έρευνα, όμως, έρχεται να καταρρίψει τον μύθο ότι το αλάτι παχαίνει, βάζοντας τέρμα στα άνοστα φαγητά σε περιόδους δίαιτας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι αν χάσουν βάρος θα γίνουν πιο ευτυχισμένοι. Ωστόσο, νέα έρευνα από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σεούλ αποκαλύπτει ότι οι πιο αδύνατοι άνδρες και γυναίκες, έχουν περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν διαταραχές στην ψυχική τους υγεία.

Μεγάλη απήχηση φαίνεται να έχουν οι δίαιτες αποτοξίνωσης τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας ολοένα και περισσότερο την ανάγκη μας να “καθαρίσουμε” τον οργανισμό μας από ουσίες και συνήθειες που μας βλάπτουν.

Κοινώς τα τρόφιμα, τα οποία καλό θα ήταν να αποφεύγεις όσο μπορείς. Σύμφωνα με τη Nneka Leiba, αναπληρώτρια διευθύντρια έρευνας στην Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG) στην Ουάσινγκτον, εάν φας μία ή δύο φορές τα συγκεκριμένα τρόφιμα δεν θα αρρωστήσεις κιόλας. Το πρόβλημα ξεκινά όταν τα τρόφιμα αυτά είναι μέρος του...

Αποκλείεται να μην έχεις αναρωτηθεί! Μπορεί να είναι λίγο...αηδιαστικό, αλλά η αλήθεια είναι ότι το λευκό αυτό υγρό είναι απολύτως άκακο. Και όχι, αντίθετα με ό, τι πιθανόν πιστεύεις, δεν πρόκειται για λίπος...

Έχουμε πει ξανά ότι αυτή η τάση με τα superfoods, που ξαφνικά έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας και η αναζήτηση νέων υπερτροφών φτάνει τα όρια της μανίας, μπορεί τελικά να αποδειχθεί μία μεγάλη διατροφική φούσκα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 6 ακόμη superfoods που η κατανάλωση τους μάλλον δεν σε βοηθάει...

Έτσι υποστηρίζει η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, σύμφωνα με την οποία η Nordic Diet, είναι πεντανόστιμη, δεν αποκλείει καμία ομάδα τροφίμων και μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις πολλά περισσότερα κιλά από οποιαδήποτε άλλη δίαιτα. Υπόσχεται επίσης μια καλύτερη αίσθηση του κορεσμού αλλά και μείωση...

Το σπαράγγι, γνωστό από την Αρχαία Αίγυπτο ως ο «αριστοκράτης των λαχανικών», ανέκαθεν ταυτίστηκε με τα τραπέζια των μεγαλοαστών και την γκουρμέ κουζίνα, αγαπήθηκε για τη φίνα γεύση του και ονομάστηκε «χρυσός» για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Για να ανέβεις κάθε πρωί στον διάδρομο και να σηκώσεις τα βαράκια θέλεις πρώτα ένα χορταστικό γεύμα ή σνακ, που θα σου δώσει ενέργεια; Σύμφωνα με νέα έρευνα, μάλλον κάνεις λάθος και αν θέλεις να κάψεις πιο πολύ λίπος, το ιδανικό είναι να είναι να γυμνάζεσαι χωρίς να έχεις φάει...

Ναι, υπάρχει Θεός! Τώρα πια δεν υπάρχει λόγος να αγχώνεσαι για την βραδινή σου έξοδο και να μετράς θερμίδες με το κάθε σφηνάκι που κατεβάζεις...Οι επιστήμονες σου δίνουν το ελεύθερο να πίνεις το αγαπημένο σου ποτό, χωρίς τύψεις για τη σιλουέτα σου!

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μία κούπα ζεστό, αρωματικό, λαχταριστό τσάι το απόγευμα μετά το φαγητό. Με τόσα είδη όμως και χρώματα που κυκλοφορούν στην αγορά, πώς διαλέγεις ποιο να απολαύσεις;