Υγεία & Διατροφή

Η σχέση με το σώμα μας πάντα εξετάζεται αυτήν την εποχή του χρόνου, τα ρούχα δεν κρύβουν πια τα περιττά παχάκια του χειμώνα και, συχνά, απογοητευόμαστε γιατί ακόμα μια χρονιά ανεβήκαμε νούμερο.

Η μελιτζάνα που ξεκίνησε ως... διακοσμητικό και κατέληξε να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, μας προσφέρει εκτός από νόστιμα πιάτα και πολλά οφέλη για την υγεία. Τώρα που είναι στην εποχή της, αξίζει να τη μαγειρέψουμε και να τη γνωρίσουμε καλύτερα.

Μπορεί τα κατεψυγμένα προϊόντα να θεωρούνταν κάποτε αμφιβόλου ποιότητας, αλλά, ίσως έχει έρθει πλέον ο καιρός να ξεπεράσουμε τους ενδοιασμούς μας και να ανακαλύψουμε τη νέα γενιά υγιεινών κατεψυγμένων προϊόντων και γευμάτων.

Δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος; Μήπως θεωρείς πως έχεις την τάση να αυξάνεις το βάρος σου χωρίς να το θέλεις; Απάντησε στα παρακάτω ερωτήματα και ανακάλυψε αν έχεις ή όχι προδιάθεση να γίνεις υπέρβαρος.

Το καλοκαίρι ήρθε και εσύ ακόμα αναρωτιέσαι γιατί δεν κατάφερες να χάσεις αυτά τα λίγα περιττά κιλάκια που είχες σκοπό. Τι τελικά έκανες λάθος; Διάβασε παρακάτω και μπορεί να βρεις μερικές απλές απαντήσεις που έρχονται από το χώρο της μόδας.

Το λαχανικό που μπαίνει στις κουζίνες σχεδόν όλου του κόσμου και έχει ή φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς, έχει να σου προσφέρει πολλά περισσότερα από την ξεχωριστή γεύση της.

Καλοκαιράκι έφτασε και η αλήθεια είναι ότι ένα άγχος για τα λίγα ή πολλά παραπάνω κιλά, όλοι το έχουμε. Ξέρατε όμως ότι υπάρχουν 3 απλές κινήσεις που μπορείτε να κάνετε ώστε να μειώσετε το λίπος, χωρίς να χρειαστεί να καταφύγετε σε “μαγικές” τροφές ή σκευάσματα;

Εικόνες και μυρωδιές μού έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της γλυκιάς αυτής λέξης: ελληνικός βαρύς γλυκός που ψήνεται στο μπρίκι. Αβγά με ζάχαρη που στροβιλίζονται στον κάδο του μίξερ, φουσκώνουν και αφρατεύουν για να γίνουν ένα λαχταριστό κέικ. Κουραμπιέδες που βγαίνουν ζεστοί από το ταψί και πασπαλίζονται με μια παχιά...

Ελληνικά και ξένα, πλούσια σε λιπαρά, με απαλή ή πιο πικάντικη γεύση, λιώνουν υπέροχα καθώς ψήνονται σε πίτες, σαγανάκια και τοστ ή γίνονται η καλύτερη συντροφιά μιας φέτας ζυμωτού ψωμιού κι ενός τσαμπιού σταφύλι...

Τα χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά στην κουζίνα μας σε αφεψήματα και φαγητά ενώ οι μελέτες αναφέρονται ολοένα και περισσότερο στην ευεργετική τους δράση στον οργανισμό. Ορισμένες από τις δημοφιλέστερες επιλογές μας στην κουζίνα προσφέρουν περισσότερα από απλά γεύση και άρωμα στο φαγητό. Ας γνωρίσουμε μερικές από αυτές.

Το διάσημο ανοιξιάτικο λαχανικό, που μαζί του φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα λαδερών, έχει να μας προσφέρει πολλά περισσότερα από τη νόστιμη γεύση του. Για ρίξε μια ματιά στα οφέλη του αρακά.

Λίγο τα διατροφικά σκάνδαλα των τελευταίων ετών, λίγο η γενικότερη αβεβαιότητα για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε και οι επιλογές των καταναλωτών για το καθημερινό τραπέζι όλο και μειώνονται. Σε μια εποχή, λοιπόν, που τα αγνά τρόφιμα πιστοποιημένης προέλευσης αποτελούν είδος προς εξαφάνιση, τα βιολογικά έρχονται να δώσουν τη...

Ο τρόπος που αποθηκεύει λίπος το σώμα μας έχει όνομα φρούτου και δείχνει την προδιάθεση του οργανισμού μας σε κάποιες ασθένειες. Εσείς, αλήθεια, τι είστε, αχλάδι ή μήλο;

Τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο στην ξερή τους εκδοχή, ωστόσο την άνοιξη, είναι η εποχή του χλωρού καρπού, που μας δίνει πολλές και νόστιμες συνταγές. Σίγουρα ξέρετε ότι δεν είναι για όλους (όσοι έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD δεν πρέπει να καταναλώνουν κουκιά-, ξέρετε όμως πόσα προσφέρει στους υπόλοιπους;