Υγεία & Διατροφή

Εικόνες και μυρωδιές μού έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της γλυκιάς αυτής λέξης: ελληνικός βαρύς γλυκός που ψήνεται στο μπρίκι. Αβγά με ζάχαρη που στροβιλίζονται στον κάδο του μίξερ, φουσκώνουν και αφρατεύουν για να γίνουν ένα λαχταριστό κέικ. Κουραμπιέδες που βγαίνουν ζεστοί από το ταψί και πασπαλίζονται με μια παχιά...

Ελληνικά και ξένα, πλούσια σε λιπαρά, με απαλή ή πιο πικάντικη γεύση, λιώνουν υπέροχα καθώς ψήνονται σε πίτες, σαγανάκια και τοστ ή γίνονται η καλύτερη συντροφιά μιας φέτας ζυμωτού ψωμιού κι ενός τσαμπιού σταφύλι...

Τα χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά στην κουζίνα μας σε αφεψήματα και φαγητά ενώ οι μελέτες αναφέρονται ολοένα και περισσότερο στην ευεργετική τους δράση στον οργανισμό. Ορισμένες από τις δημοφιλέστερες επιλογές μας στην κουζίνα προσφέρουν περισσότερα από απλά γεύση και άρωμα στο φαγητό. Ας γνωρίσουμε μερικές από αυτές.

Το διάσημο ανοιξιάτικο λαχανικό, που μαζί του φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα λαδερών, έχει να μας προσφέρει πολλά περισσότερα από τη νόστιμη γεύση του. Για ρίξε μια ματιά στα οφέλη του αρακά.

Λίγο τα διατροφικά σκάνδαλα των τελευταίων ετών, λίγο η γενικότερη αβεβαιότητα για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε και οι επιλογές των καταναλωτών για το καθημερινό τραπέζι όλο και μειώνονται. Σε μια εποχή, λοιπόν, που τα αγνά τρόφιμα πιστοποιημένης προέλευσης αποτελούν είδος προς εξαφάνιση, τα βιολογικά έρχονται να δώσουν τη...

Ο τρόπος που αποθηκεύει λίπος το σώμα μας έχει όνομα φρούτου και δείχνει την προδιάθεση του οργανισμού μας σε κάποιες ασθένειες. Εσείς, αλήθεια, τι είστε, αχλάδι ή μήλο;

Τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο στην ξερή τους εκδοχή, ωστόσο την άνοιξη, είναι η εποχή του χλωρού καρπού, που μας δίνει πολλές και νόστιμες συνταγές. Σίγουρα ξέρετε ότι δεν είναι για όλους (όσοι έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD δεν πρέπει να καταναλώνουν κουκιά-, ξέρετε όμως πόσα προσφέρει στους υπόλοιπους;

Το καλοκαίρι κοντοζυγώνει και το άγχος της μείωσης του βάρους γίνεται ολοένα και μεγαλύτερο... Για να χάσεις βάρος όμως δε χρειάζεται ούτε να αγχωθείς ούτε να καταφύγεις σε πολύπλοκες δίαιτες. Αρκεί μόνο να εντάξεις τα αγαθά της μεσογειακής γης στην καθημερινότητά σου και θα δεις τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Σας έχει μπερδέψει η παραφιλολογία γύρω από την υγιεινή διατροφή; Καταρρίπτουμε 4 μύθους γύρω από τη διατροφή και αποκαλύπτουμε τα μυστικά για μια ζωή γεμάτη υγεία και «έξυπνες» διατροφικές συνήθειες!

Ο«ανθός του τυριού» έχει γλυκιά, δροσερή και βουτυράτη γεύση. Μπαίνει σε σαλάτες και επιδόρπια, ταιριάζει με ψητά λαχανικά και, κλεισμένο μέσα σε φύλλα ζύμης, πρωταγωνιστεί σε πολλά γλυκά.

Δυνατά, πυκνά, λαμπερά και υγιή μαλλιά. Αυτό είναι το όνειρο κάθε γυναίκας που συχνά το χρυσοπληρώνει με ειδικές θεραπείες και ενισχυτικά σκευάσματα. Αυτό που χρειάζεται, ωστόσο, να γνωρίζεις είναι πως η κακή ποιότητα μαλλιών είναι συχνά σημάδι κακής διατροφής.

Το πρήξιμο στην κοιλιά είναι από τα προβλήματα που σε αρκετές περιπτώσεις επιμένουν ακόμα και όταν τρέφεσαι υγιεινά και γυμνάζεσαι. Η ρίζα του προβλήματος όμως δεν είναι πάντα το λίπος οπότε μην απελπίζεσαι...

Αυτή την περίοδο που ανεβαίνει η θερμοκρασία και φτάνει η ώρα για την παραλία, πολλοί είναι εκείνοι που αγχώνονται με το βάρος τους. Δες, λοιπόν, τι προτείνει η διατροφολόγος.

Ότι υπάρχουν δηλητηριώδη μανιτάρια, ψάρια ή καρποί το ήξερες, ακόμη και αν δεν ξέρεις ποια ακριβώς είναι αυτά. Θα μπορούσες να το φανταστείς όμως ότι το νερό μπορεί να σε στείλει; Αυτά τα 5 πολύ διαδεδομένα φαγητά και ποτά, που λες, μπορεί και να σε σκοτώσουν, αν τα καταναλώσεις σε...

Ξέχνα κάθε δίαιτα αποτοξίνωσης που ήξερες μέχρι σήμερα και ρίξ' το στις σούπες, μιας και η νέα τάση στο αδυνάτισμα στην Αμερική είναι το souping, που υπόσχεται θεαματικά αποτελέσματα σε γρήγορο διάστημα.