Υγεία & Διατροφή

Τα αμύγδαλα δε θεωρούνται τυχαία ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, καθώς εκτός από πολύ δημοφιλή είναι και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ωφελούν τον οργανισμό με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους.

Το καλοκαίρι το απολαμβάνουμε φρέσκο και το κάνουμε μαρμελάδες και λικέρ για να έχουμε την υπέροχη γεύση του όλο το χρόνο. Πέρα από νοστιμιά όμως, το βερίκοκο είναι και πολύ ωφέλιμο για την υγεία.

Η σχέση με το σώμα μας πάντα εξετάζεται αυτήν την εποχή του χρόνου, τα ρούχα δεν κρύβουν πια τα περιττά παχάκια του χειμώνα και, συχνά, απογοητευόμαστε γιατί ακόμα μια χρονιά ανεβήκαμε νούμερο.

Η μελιτζάνα που ξεκίνησε ως... διακοσμητικό και κατέληξε να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, μας προσφέρει εκτός από νόστιμα πιάτα και πολλά οφέλη για την υγεία. Τώρα που είναι στην εποχή της, αξίζει να τη μαγειρέψουμε και να τη γνωρίσουμε καλύτερα.

Μπορεί τα κατεψυγμένα προϊόντα να θεωρούνταν κάποτε αμφιβόλου ποιότητας, αλλά, ίσως έχει έρθει πλέον ο καιρός να ξεπεράσουμε τους ενδοιασμούς μας και να ανακαλύψουμε τη νέα γενιά υγιεινών κατεψυγμένων προϊόντων και γευμάτων.

Δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος; Μήπως θεωρείς πως έχεις την τάση να αυξάνεις το βάρος σου χωρίς να το θέλεις; Απάντησε στα παρακάτω ερωτήματα και ανακάλυψε αν έχεις ή όχι προδιάθεση να γίνεις υπέρβαρος.

Το καλοκαίρι ήρθε και εσύ ακόμα αναρωτιέσαι γιατί δεν κατάφερες να χάσεις αυτά τα λίγα περιττά κιλάκια που είχες σκοπό. Τι τελικά έκανες λάθος; Διάβασε παρακάτω και μπορεί να βρεις μερικές απλές απαντήσεις που έρχονται από το χώρο της μόδας.

Εκεί που νομίζαμε ότι ξέραμε να ξεχωρίζουμε τα πολυακόρεστα λίπη από τα κορεσμένα, προέκυψε ένας νέος εχθρός που πρέπει να λάβουμε υπόψη: τα τρανς λιπαρά.

Το λαχανικό που μπαίνει στις κουζίνες σχεδόν όλου του κόσμου και έχει ή φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς, έχει να σου προσφέρει πολλά περισσότερα από την ξεχωριστή γεύση της.

Καλοκαιράκι έφτασε και η αλήθεια είναι ότι ένα άγχος για τα λίγα ή πολλά παραπάνω κιλά, όλοι το έχουμε. Ξέρατε όμως ότι υπάρχουν 3 απλές κινήσεις που μπορείτε να κάνετε ώστε να μειώσετε το λίπος, χωρίς να χρειαστεί να καταφύγετε σε “μαγικές” τροφές ή σκευάσματα;

Εικόνες και μυρωδιές μού έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της γλυκιάς αυτής λέξης: ελληνικός βαρύς γλυκός που ψήνεται στο μπρίκι. Αβγά με ζάχαρη που στροβιλίζονται στον κάδο του μίξερ, φουσκώνουν και αφρατεύουν για να γίνουν ένα λαχταριστό κέικ. Κουραμπιέδες που βγαίνουν ζεστοί από το ταψί και πασπαλίζονται με μια παχιά...

Ελληνικά και ξένα, πλούσια σε λιπαρά, με απαλή ή πιο πικάντικη γεύση, λιώνουν υπέροχα καθώς ψήνονται σε πίτες, σαγανάκια και τοστ ή γίνονται η καλύτερη συντροφιά μιας φέτας ζυμωτού ψωμιού κι ενός τσαμπιού σταφύλι...

Τα χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά στην κουζίνα μας σε αφεψήματα και φαγητά ενώ οι μελέτες αναφέρονται ολοένα και περισσότερο στην ευεργετική τους δράση στον οργανισμό. Ορισμένες από τις δημοφιλέστερες επιλογές μας στην κουζίνα προσφέρουν περισσότερα από απλά γεύση και άρωμα στο φαγητό. Ας γνωρίσουμε μερικές από αυτές.

Το διάσημο ανοιξιάτικο λαχανικό, που μαζί του φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα λαδερών, έχει να μας προσφέρει πολλά περισσότερα από τη νόστιμη γεύση του. Για ρίξε μια ματιά στα οφέλη του αρακά.

Λίγο τα διατροφικά σκάνδαλα των τελευταίων ετών, λίγο η γενικότερη αβεβαιότητα για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε και οι επιλογές των καταναλωτών για το καθημερινό τραπέζι όλο και μειώνονται. Σε μια εποχή, λοιπόν, που τα αγνά τρόφιμα πιστοποιημένης προέλευσης αποτελούν είδος προς εξαφάνιση, τα βιολογικά έρχονται να δώσουν τη...