Κύριος «ένοχος» της σπατάλης φαγητού, τα νοικοκυριά.
Θέματα
Πάμε να δούμε κάποια -γνωστά σε όλους μας- ιταλικά πιάτα, που αρέσουν ανεξαιρέτως σε όλους τους Έλληνες!
Με το λεπτό και τραγανό ζυμάρι του το flammkuchen, όπως το αποκαλούν στη Γερμανία, είναι ένα υβρίδιο πίτας και πίτσας.
Μια Ιταλική παράδοση με αρχαιοελληνική ρίζα, που τη συναντάμε στους καταλόγους μπαρ και εστιατορίων όλου του κόσμου.
Kάνουμε μια μοναδική πίτσα με μαύρο σουσάμι στην ζύμη της και πέστο βασιλικού αντί για σάλτσα ντομάτας.
Η βάση της ρωμαϊκής κουζίνας, το σκληρό τυρί από πρόβειο γάλα, πεκορίνο ρομάνο (Pecorino Romano), που παραδόξως παράγεται στη Σαρδηνία.
Στην Πάρμα είναι γνωστά σαν τόρτα φρίτα, στην Μπολόνια σαν κρεσεντίνα. Όπως και αν τα λένε οι Ιταλοί, εμείς βρήκαμε τη συνταγή γι αυτό το πεντανόστιμο σνακ και τη μοιραζόμαστε μαζί σας, για να τα φτιάξετε στο σπίτι!
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, ίσως το πιο σημαντικό είναι ότι οι σεφ λατρεύουν να κάνουν vegan σαλάτα του Καίσαρα και οι άνθρωποι αγαπούν να την τρώνε...
Μια συγκινητική ιστορία, μέσα από τα μάτια του αδερφού της νεαρής σεφ, που αν και έχασε τη μάχη, με την καρδιά και το χαμόγελό της, κέρδισε στην αρένα της ζωής.
Σε πολλά μέρη της Ελλάδας βγαίνουν μικρές άγριες αγκινάρες αλλά σε κανένα δεν έχουν τη νοστιμιά και την τρυφεράδα όπως στην Πελοπόννησο. Και αυτή η συνταγή εξυμνεί την σπάνια ομορφιά τους…
Ένα σπάνιο ιατρικό σύγγραμμα με όλες τις πληροφορίες για το διαιτολόγιο των Βυζαντινών κάθε μήνα…
Το ντελικάτο αποτέλεσμα της τέχνης της πορσελάνης λατρεύτηκε, εξυμνήθηκε και εκτιμήθηκε πανάκριβα μέσα στη διάρκεια των αιώνων.
Ήδη στα ράφια των σούπερ μάρκετ κυκλοφορούν με «Καθαρή Ετικέτα» (Clean Label) τρεις αγαπημένες σειρές προϊόντων: «Ψωμί για τοστ», «Ψίχατοστ» και «Ψωμί σε φέτες». Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, από 100% φυσικές πρώτες ύλες, που δένουν ιδανικά την παράδοση με τις ανάγκες του σήμερα.
Μπορεί η πανδημία να μας ανάγκασε να μείνουμε σπίτι, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν τρόποι να κάνουμε πιο ξεχωριστές ακόμη και τις βραδιές στο σπίτι. Μάλιστα, ένα φοντί με τυριά μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή.
Ο ανθός μπανάνας χρησιμοποιείται πολύ στην κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας, ιδιαίτερα σε χορτοφαγικά πιάτα. Για να σας το αποδείξουμε, βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή για vegan fish and chips, που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας!
Τώρα που η έξοδος μοιάζει με... όνειρο θερινής νυκτός, η μόνη επιλογή που έχουμε για την ημέρα των ερωτευμένων είναι ένα ιδιαίτερο δείπνο στο σπίτι. Και πιστέψτε μας, ακόμα κι αν άλλοτε δεν γιορτάζατε τη συγκεκριμένη μέρα, ίσως φέτος να το έχετε περισσότερη ανάγκη από ποτέ.
Απόρρητο