Θέματα

Ο φραπέ παραμένει ένας από τους εθνικούς καφέδες μας, που δεν αμφισβητείται η ελληνικότητα του. Φαίνεται όμως ότι τη δόξα του ζήλεψαν στη Νότια Κορέα, όπου ετοιμάζουν έναν καφέ που θυμίζει πολύ τον δικό μας φραπέ.

Στην κατσαρόλα ή στη γάστρα, μέσα σε κεφτέδες, σε σαλάτα ή σε αλοιφές, τα ρεβίθια είναι από τις επιλογές που το ελληνικό τραπέζι τιμά ιδιαίτερα όλο τον χρόνο και ειδικότερα τη Σαρακοστή.

Φέτος μπορεί το Πάσχα να μην θυμίζει άλλες εποχές με εκδρομές και μεγάλα καλέσματα σε σπίτια, αλλά και πάλι μας δίνει μια καλή ευκαιρία να βγούμε από τη μονοτονία του εγκλεισμού.

Δύσκολο στο μαγείρεμά του το χταπόδι απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή για να μη σκληρύνει. 'Όταν όμως μαγειρευτεί, κάνει εξαιρετικούς μεζέδες και πιάτα που ταιριάζουν υπέροχα με ένα ποτηράκι ούζο ή τσίπουρο.

Με μία νέα ανακοίνωση, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων λύνει τις απορίες των επιχειρηματιών του χώρου τροφίμων, εν μέσω πανδημίας.

Ο Ηπειρώτης Βασίλειος Βαϊμάκης συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση δύο αιώνων στον χώρο των τροφίμων, όντας πρωτοπόρος στην παραγωγή παραδοσιακού παλαιωμένου ξιδιού, που διακρίνεται για την ποιότητά του.

Επιχειρηματίες που πασχίζουν να μην βάλουν οριστικά λουκέτο με τις μικρότερες δυνατές -παντός τύπου- απώλειες και άλλοι που εστιάζουν στην ενίσχυση ευπαθών ομάδων.

Φροντίζουμε να παίρνουμε αυτά που μας αρέσουν και να τα αποθηκεύουμε στο ντουλάπι, στο ψυγείο αλλά κυρίως στην κατάψυξη, ώστε να γλυτώσουμε τα πολλά πήγαινε-έλα στο super market.

Αυτό που επισημαίνεται στο κείμενο από τους ειδικούς είναι πως ακόμα και τα κοινά καθαριστικά που έχουμε στο ντουλάπι μας είναι αποτελεσματικά για έναν πολύ καλό καθαρισμό.