Θέματα

Όπως δήλωσαν πρόσφατα στον Independent ο head chef Tas Gaitanos και ο sous chef Stuart Underwood, του εστιατορίου Brother Marcus του Λονδίνου, οι πελάτες δείχνουν εμμονική σχεδόν προσήλωση στο σάντουιτς με λιωμένο αβοκάντο.

Ωραίο το ζεστό φαγητό, που βγαίνει αχνιστό από τον φούρνο ή την κατσαρόλα, αλλά όχι το καλοκαίρι. Αυτό τον καιρό έχουμε ανάγκη από πιάτα που θα μας χορταίνουν χωρίς να μας ζεσταίνουν.

Υπάρχουν κάποια εστιατόρια που που παρέμειναν ανοιχτά όχι μερικά μόνο χρόνια αλλά... αιώνες. Σάς παρουσιάζουμε 10 από αυτά που για να είναι ακόμα «εν ζωή» μάλλον κάτι κάνουν σωστά.

Δεν τα βάζουμε με τους υπαλλήλους ή τους καταστηματάρχες που δικαίως θέλησαν να ξεκουραστούν για μερικές μέρες ή βδομάδες μέσα στον Αύγουστο. Τα βάζουμε με εκείνους που αποφάσισαν να μην ενημερώσουν για το προσωρινό κλείσιμο του μαγαζιού τους.

Ποιος έχει όρεξη για ζεστό πρωινό τους καλοκαιρινούς μήνες; Εντάξει υπάρχουν και εκείνοι που επιμένουν στον ζεστό ελληνικό καφέ χειμώνα-καλοκαίρι, αλλά για όλους εμάς τους υπόλοιπους που θέλουμε να ξεκινάμε δροσερά τη μέρα μας, συγκεντρώσαμε 7 φρέσκες και, φυσικά, light προτάσεις.

Το σύκο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, ενώ έχει και πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ήξερες, για παράδειγμα, ότι βοηθά στη ρύθμιση της πίεσης; Και επειδή έχει και τέλεια γεύση δεν λείπει από την κουζίνα μας αυτή την εποχή. Το απολαμβάνουμε ως έχει ή φτιάχνουμε μαζί του...

Αν πηγαίνεις για μπάνιο μόνος ή με το ταίρι σου, μπορείτε να το “ρίξετε έξω” και να πάρετε σνακ και καφέδες από το beach bar. Οι μεγάλες παρέες και οι οικογένειες πάλι ξέρουν ότι αυτό μπορεί να τινάξει τον προϋπολογισμό των διακοπών στον αέρα. Για να μη λιμοκτονήσετε στην παραλία...

Τα ξακουστά νησιώτικα πανηγύρια δίνουν ζωή στην πολιτιστική μας κληρονομιά και μας θυμίζουν την όμορφη, γιορτινή πλευρά της ζωής. Αν, λοιπόν, ο δρόμος των διακοπών σας σάς φέρει προς τα νησιά που ακολουθούν, φροντίστε να μην τα χάσετε.

Φαντάσου να ξυπνάς το πρωί και πατώντας απλά μερικά κουμπιά να έχεις έτοιμο το πρωινό, το μεσημεριανό και τα σνακ σου. Ακούγεται σαν σενάριο επιστημονικής φαντασίας κι όμως, υπάρχουν τέτοιες συσκευές που σου λύνουν τα χέρια στην κουζίνα.

Είναι γνωστό ότι το φαγητό αεροπλάνου δεν είναι πάντα ό,τι καλύτερο μπορείτε να δοκιμάσετε, εκτός αν είστε αρκετά τυχεροί και ταξιδεύετε στην πρώτη θέση. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό;

Οι καλοκαιρινές διακοπές έχουν ξεκινήσει και οι περισσότεροι θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε πλοία, αεροπλάνα, τρένα ή λεωφορεία για να φτάσουμε στον προορισμό μας. Ένα καφέ ή ένα σνακ θα το αγοράσουμε από το εκεί κυλικείο. Ξέρετε όμως πόσο θα πρέπει να κοστίζει κανονικά ώστε να αποφύγετε να σας χρεώσουν περισσότερο...

Ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα, καρπούζι, πεπόνι, κεράσια, σταφύλια, βανίλιες, σύκα και δαμάσκηνα είναι τα φρούτα που πρωταγωνιστούν τους καλοκαιρινούς μήνες. Μαζί τους φτιάχνουμε και απίστευτα γλυκά, για να περνούν πιο απολαυστικά οι καλοκαιρινές μέρες στο σπίτι ή το εξοχικό.

Πρόκειται για έναν ιδιαίτερο τρόπο κοπής των φρέσκων ζυμαρικών με καταγωγή από την περιφέρεια Αμπρούτσο, ανατολικά της Ρώμης. Το ιταλικό όνομά τους, spaghetti alla chittara, σημαίνει «σπαγγέτι κιθάρα» το οποίο πήραν από το ειδικό εργαλείο κοπής που θυμίζει κιθάρα.

Είναι οι πρωταγωνιστές των βραδινών μας εξόδων, ενώ η ιδανική τοποθεσία να τα απολαύσεις δεν είναι άλλη από ένα beach bar με θέα το απέραντο γαλάζιο... Επιλέξαμε, λοιπόν, τα 6 πιο δημοφιλή cocktails για να τα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα.