Θέματα

Το ψαρονέφρι, το εκλεκτό κομμάτι του οποίου το όνομα κάποιους μπερδεύει, δεν είναι θαλασσινός μεζές αλλά μια από τις πιο τρυφερές κοπές χοιρινού κρέατος. Συγκεντρώσαμε 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές μας για να το απολαύσετε στο καθημερινό ή το γιορτινό τραπέζι.

Το Chef's Table, η βραβευμένη με Emmy σειρά ντοκιμαντέρ της διαδικτυακής πλατφόρμας Netflix, επανήλθε με νέα επεισόδια, τα οποία αυτή τη φορά εστιάζουν στον «καπνιστό» κόσμο του BBQ.

Η ταινία μικρού μήκους κινουμένων σχεδίων «Selfish» του PoChien Chen έρχεται να μας δείξει τις εφιαλτικές συνέπειες της ρύπανσης του περιβάλλοντος από πλαστικά.

Από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους ψησίματος, το ψήσιμο στη λαδόκολλα συνήθως εφαρμόζεται σε συνταγές για κρέας όμως αν το δοκιμάσετε και με λαχανικά αφού τα μαρινάρετε, το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό!

Δεν αποτελεί απλώς ένα καρύκευμα που δίνει γεύση στο φαγητό, αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία. Ο κουρκουμάς είναι από τις αγαπημένες μας προσθήκες στην κουζίνα και οι λόγοι είναι πολλοί και... νόστιμοι!

Μπορεί να μοιάζουν και τα δύο με μίνι κεκάκια, ωστόσο τα muffins και τα cupcakes διαφέρουν μεταξύ τους και αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με το όνομα που τους δίνουμε.

Αυτό που χαρακτηρίζει την κρητική κουζίνα είναι η απλότητα. Τα περισσότερα προϊόντα που χρησιμοποιούνται διατηρούν σχεδόν ακέραιη τη γευστική τους ταυτότητα και συνδυάζονται με απλό τρόπο μεταξύ τους.

Μετά τα pancakes χωρίς γλουτένη ή τα μίνι pancakes, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή το τελευταίο διάστημα, ανακαλύψαμε μία ακόμη λαχταριστή συνταγή που μας έχει ενθουσιάσει.

Το οινοποιείο της Οικογένειας Γκιρλέμη ξεκίνησε περισσότερο ως χόμπι. Η εξέλιξη του όμως τα τελευταία χρόνια, αποδεικνύει ότι όταν κάτι δουλεύεται με αγάπη και μεράκι δεν υπάρχουν όρια σε αυτό που μπορείς να καταφέρεις.

Η πίτσα είναι το σήμα κατατεθέν της Ιταλίας, το πιο δημοφιλές φαγητό του κόσμου και πιο φωτογραφημένο στα social media, αλλά ποια πίτσα; Σίγουρα όχι η καναδέζικη!

Το διάσημο γαλλικό επιδόρπιο, που παραδοσιακά φτιάχνεται με κεράσια, έχει ρίζες από την αγροτική περιοχή Λιμουζίν και λέγεται ότι ήταν πολύ δημοφιλές από τον 19ο αιώνα.