Θέματα

Οι λαχανόκηποι του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) έχουν γίνει το μποστάνι περισσοτέρων από 2.500 μεμονωμένων πολιτών τα τελευταία 7 χρόνια, που καλλιεργούν εκεί τα δικά τους λαχανικά.

Στην αναζήτηση οικολογικών και βιώσιμων λύσεων, που θα κάνουν την καθημερινότητα μας καλύτερη, ένα αρχιτεκτονικό γραφείο στη Νέα Υόρκη έχει μία καινοτόμα ιδέα για τα ποτηράκια του καφέ.

Η WWF σε συνεργασία με την Knorr δημιούργησαν μετά από σχετική έρευνα μια λίστα όπου καταγράφονται οι τροφές που η κατανάλωσή τους είναι ευεργετική για την υγεία μας αλλά και τη βιωσιμότητα του πλανήτη.

Ενώ η αναζήτηση φυτικών προϊόντων συνεχώς αυξάνεται, εντείνεται και ο πονοκέφαλος των παραγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων για το μέλλον της βιομηχανίας. Το ερώτημα λοιπόν που τιτλοφορεί το παρακάτω κείμενο είναι προβληματισμός που μάλλον θα πρέπει να αντιμετωπιστεί πιο σοβαρά.

Λίγες μέρες μας χωρίζουν πλέον από την Καθαρά Δευτέρα και την έναρξη της Σαρακοστής και όπως είναι φυσικό, όλοι έχουμε ξεκινήσει έρευνα αγοράς, για να επιλέξουμε τι θα αγοράσουμε για το σαρακοστιανό τραπέζι. Αλλά επειδή οι τιμές των σαρακοστιανών εδεσμάτων και κυρίως των θαλασσινών είναι συνήθως πιο τσιμπημένες, ας δούμε...

Η Τυρινή εβδομάδα ξεκίνησε και μέχρι το αποκορύφωμά της την Τυρινή Κυριακή το ρίχνουμε στα ελληνικά τυριά! Άλλωστε, έχουμε κι εμείς μεγάλη παράδοση στο... άθλημα της τυροκόμησης.

Όσοι είστε λάτρεις της σοκολάτας αλλά και της ζαχαροπλαστικής αλλά δεν ανήκετε (ακόμα) στους καλά μυημένους στο αντικείμενο, θα έχετε παρατηρήσει ότι συνταγές και συσκευασίες σοκολάτας αναγράφουν συγκεκριμένα ποσοστά. Γνωρίζετε όμως τι ακριβώς σημαίνουν;

Στο φούρνο ή στη σχάρα, μαριναρισμένες ή όχι, με κάθε λογής μυρωδικά και αρτύματα συνοδευόμενες από πικάντικες ή πιο ήπιες γευστικά σάλτσες, οι μπριζόλες και το μπριζολίκι είναι από τις επιλογές που όλοι οι κρεατοφάγοι τιμούν και με το παραπάνω.

Μπριζολάκια, παϊδάκια, μπιφτέκια, λουκάνικα, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, γενικά ό,τι κρέας μπαίνει στη σχάρα την Τσικνοπέμπτη έχει την τιμητική του. Δείτε μερικά μέρη που το τσικνίζουν καλά.