Θέματα

Τσακώνικη, φλάσκα ή λευκή, με τη γλυκιά, νόστιμη σάρκα της, η μελιτζάνα γίνεται πρωταγωνίστρια σε σαλάτες, σάλτσες και κυρίως πιάτα με πλούσια γεύση.

Ταιριάζει το μοσχάρι με τη σοκολάτα; Για την τέχνη του foodpairing τα πιο αταίριαστα υλικά μπορούν να μας καταπλήξουν και να μας δώσουν τις πιο υπέροχες γεύσεις.

Η πλειοψηφία των καταναλωτών στις μέρες μας έχει πλήρη συνείδηση και επιλέγει κατά κύριο λόγο προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, ωστόσο δεν είναι κάθε υλικό κατάλληλο για πλήρη, γρήγορη και οικονομική επαναχρησιμοποίηση .

Αν έχετε όρεξη για ένα εύκολο γλυκάκι, που θα ετοιμάσετε στο πι και φι, χωρίς πολλά υλικά και χωρίς έξτρα προσθήκη ζάχαρης, τότε σας έχουμε τη συνταγή για μια μους σοκολάτας.

Καρπούζι ή πεπόνι; Και τα δυο, αφού αμφότερα πρωταγωνιστούν σε συνταγές αλμυρές και γλυκές, από κεφτέδες με φέτα μέχρι μους πανακότα και τάρτα τατέν

Νάτσος, τάκος, hot dogs και σάντουιτς με ελληνικά αρώματα και γεύσεις. Τα ολόφρεσκα λαχανικά της εποχής συνοδεύονται ιδανικά με μοσχάρι, κοτόπουλο και λουκάνικα.

Βγαίνουμε στη βεράντα για να απολαύσουμε μπίρες και εκλεκτούς μεζέδες από τα χέρια του Νίκου Θωμά: corn dogs, νάτσος με ντιπ αβοκάντο, γαρίδες με salsa verde και ψητά ροδάκινα.

Είναι το πιπέρι που χρησιμοποιούμε το κατάλληλο για το φαγητό, που θα ετοιμάζουμε; Μάλλον, ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. Ξέρετε πόσα είδη πιπεριού υπάρχουν;

Ξίδια αρωματικά. Η ιδέα δύο φίλων να αξιοποιήσουν την παραγωγή των βιολογικών κρασοστάφυλων που διέθεταν στην περιοχή της Νεμέας ονομάστηκε η Σοφία της Φύσης.