Θέματα

Θέλεις να τηρήσεις τα έθιμα; Τότε οι πρώτες μέρες της Μεγάλης Εβδομάδας, πριν οι καμπάνες σημάνουν την Ανάσταση, σημαίνουν νηστεία. Δες λοιπόν 20 + 1 λαχταριστές αλμυρές προτάσεις για το σαρακοστιανό τραπέζι.

Είναι από τις τροφές που έχουν διασφαλίσει θέση σε κάθε γεύμα της ημέρας ενώ τα χρησιμοποιούμε με άπειρους τρόπους σε αλμυρές και γλυκιές συνταγές. Ο λόγος για τα θρεπτικά αβγά που ανά τον κόσμο τα απολαμβάνουν με πολλούς νόστιμους τρόπους. Ας δούμε λοιπόν μερικούς από αυτούς.

Τη Σαρακοστή έχει την τιμητική του. Ωστόσο, ο σουσαμένιος χαλβάς είναι ένα γλύκισμα επίκαιρο όλον το χρόνο, γι αυτό αξίζει να ξέρουμε την ιστορία του αλλά και διαφορετικούς τρόπους να τον απολαύσουμε.

Στη νοστιμιά των πιάτων της αγιορείτικης κουζίνας υποκλίνεται όλος ο κόσμος, με εστιατόρια να κάνουν συχνά αφιερώματα και γνωστούς σεφ να εμπνέονται από τα περίφημα πιάτα των μοναχών. Μάλιστα, ακόμη και ο Jamie Oliver έχει στο site του συνταγή για αγιορείτικα γεμιστά.

Η θάλασσα κρύβει στα βάθη της αμέτρητους γευστικούς θησαυρούς, και ως χώρα περιτριγυρισμένη από το απέραντο γαλάζιο ξέρουμε να εκτιμάμε, να μαγειρεύουμε και να αγαπάμε τους θαλασσινούς μεζέδες και ειδικά τα όστρακα. Ευκαιρία, λοιπόν, μέσα στη Σαρακοστή, να τα δοκιμάσουμε όλα.

Ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου. Με μπακαλιάρο όμως μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη μέρα πολύ περισσότερες συνταγές και να τον κάνουμε από κροκέτες μέχρι... πίτα! Δείτε λοιπόν 4 διαφορετικούς τρόπους για τον μπακαλιάρο και νόστιμες συνταγές από τους σεφ μας.

Τα έχεις επισκεφθεί, έχεις περάσει όμορφες στιγμές στα τραπέζια τους και, σίγουρα, έχεις θαυμάσει την αισθητική τους. Το ίδιο και το διάσημο διεθνές περιοδικό σχεδίου και αρχιτεκτονικής Wallpaper, που τους έκανε και ειδικό αφιέρωμα.

Την «Τσικνοπέμπτη» η μυρωδιά του ψημένου κρέατος στη σχάρα, αναδύεται παντού και το κρασί ρέει άφθονο. Κάθε τόπος όμως έχει και τα δικά του έθιμα που συντροφεύουν τη “θεία τσίκνα”. Ας δούμε μερικά από αυτά.

Όσα ξέρει ο κρεοπώλης για το κρέας δεν τα ξέρει ο κόσμος όλος! Ρωτήσαμε λοιπόν τους καλύτερους του είδους στο κέντρο της Αθήνας, τον Γιάννη και τη Γωγώ του κρεοπωλείου “Γιάννης”, για τα κρέατα που αγοράζουμε για να τσικνίσουμε στο σπίτι.

Είναι απαραίτητες για να συνοδεύσουν ψητά κρέατα και θαλασσινά. Μπορεί να προετοιμαστούν από πριν και να είναι έτοιμες σε μεγάλα μπολ στο μπουφέ σερβιρίσματος των ψητών κρεατικών. Η μια σάλτσα δίπλα στην άλλη ούτως ώστε οι καλεσμένοι να διαλέξουν αυτή που θέλουν.

Εν όψει του παγκόσμιου τελικού του διαγωνισμού που φέτος συγκεντρώνει την αφρόκρεμα της παγκόσμιας κοινότητας των μπαρ στο Σαν Φρανσίσκο, τρεις Έλληνες υποψήφιοι ετοιμάζονται πυρετωδώς για τον εθνικό τελικό που θα πραγματοποιηθεί στη Λισαβόνα της Πορτογαλίας. Μια παγκόσμια “κληρονομιά” Ο διαγωνισμός Bacardi Legacy Global Cocktail Competition, που διανύει την 8η...

Θέλεις να βοηθήσεις τους ανθρώπους γύρω σου που έχουν ανάγκη; Υπάρχουν 2 εύκολοι τρόποι να τους προσφέρεις 2 σημαντικά και όχι τόσο αυτονόητα γι' αυτούς αγαθά: ένα πιάτο φαγητό και ένα φλιτζάνι καφέ.

Είναι τεραστίων διαστάσεων, μπορούν να θρέψουν δεκάδες εκατοντάδες άτομα και είναι πεντανόστιμα. Ο λόγος για 10 εντυπωσιακά πιάτα, που έσπασαν ρεκόρ μεγέθους και γεύσης!