Θέματα

Παγκόσμια Ημέρα Πικ Νικ σήμερα! Ευκαιρία, λοιπόν, να πάρεις το ταίρι και την παρέα σου και να κάνετε πικ νικ. Συνταγές για νόστιμους μεζέδες και μέρη για να στρώσετε την κουβέρτα σας τα βρήκαμε εμείς.

Από το τραπέζι του Πάσχα δε λείπουν ποτέ αρνάκι, τσουρέκι, κουλουράκια και κόκκινα αβγά για τη «μάχη» του τσουγκρίσματος. Ξέρετε όμως γιατί διεκδικούν μια θέση στο πασχαλινό τραπέζι και τι συμβολίζουν;

Αυτές τις μέρες ανακοινώθηκαν τα καλύτερα εστιατόρια στην Ευρώπη σύμφωνα με τον οδηγό Michelin. Τι ξέρεις, όμως, πραγματικά γι' αυτόν τον πολύ σημαντικό γαστρονομικό θεσμό;

Όταν ψήνονται, παίρνουν υπέροχο, ρόδινο χρώμα και ελευθερώνουν την πλούσια γεύση τους αποτελώντας τον πιο νόστιμο μεζέ! Ελάτε να γνωρίσουμε τέσσερα από τα πιο αντιπροσωπευτικά ελληνικά και κυπριακά τυριά που αγαπούν το τηγάνι, το φούρνο και τη σχάρα...

Υπάρχει πιο όμορφο δώρο για του Αγίου Βαλεντίνου από το να μαγειρέψεις για τον αγαπημένο σου κάτι ξεχωριστό και να το απολαύσετε τετ-α-τετ με ρομαντική μουσική και κερια; Μάλλον όχι.

Κάποιοι θα τα φτιάξουν και κάποιοι θα τ' αγοράσουν, πάντως μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτα, αλλά και χριστόψωμο και δίπλες, δεν θα λείψουν από τα σπίτια μας ούτε κι αυτά τα Χριστούγεννα. Ευκαιρία να μάθουμε, όμως και κάποια πράγματα για την ιστορία τους.

Καλός ο σολομός και το χαβιάρι για το γιορτινό τραπέζι, αλλά οι ελληνικές νοστιμιές πάντα χρειάζονται για να προσθέτουν εκείνη την υπέροχη νότα παράδοσης τις μέρες που έρχονται.

Το άγχος της οικοδέσποινας είναι πάντα να ικανοποιήσει, αλλά και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους της με τα πιάτα και τη φιλοξενία της. Ψάξαμε και βρήκαμε λοιπόν τις λιχουδιές που θα απογειώσουν το γιορτινό τραπέζι.

Η μόδα των υβριδικών γλυκών καλά κρατεί, μιας και το δημοφιλές μπουγατσάν, που μας σύστησε ο Δημήτρης Κοπαράνης, σεφ του Estrella της Θεσσαλονίκης, δεν θα είναι πια μόνο του...

H γαστρονομική σκηνή της Αθήνας ανανεώνεται όσο ποτέ με τους σεφ να κινούνται ανάμεσα στις παραδοσιακές αλλά και τις fusion γευστικές πινελιές.

Καλά τα βιολογικά, αλλά ακριβά θα πει όποιος έχει επιχειρήσει τουλάχιστον μια φορά να επισκεφτεί ένα κατάστημα βιολογικών ειδών. Για το λόγο αυτό υπάρχουν στην Αθήνα -και σε άλλα μέρη στην Ελλάδα πλέον- λαϊκές αγορές που πουλάνε μόνο βιολογικά, όχι βέβαια στις τιμές που πωλούνται τα μη βιολογικά, αλλά...

Μπορεί τα προηγούμενα χρόνια να είχες ένα πάκο από delivery στο συρτάρι του γραφείου σου, σήμερα, όμως, η κρίση σε κάνει να το σκεφτείς διπλά πριν παραγγείλεις απέξω. Το ταπεράκι στο γραφείο είναι πλέον η καλύτερη λύση. Ιδού μερικές συμβουλές για να το γεμίσεις υγιεινά, αλλά και για να μην...

Εννέα γνωστοί σεφ αλλάζουν στέκια και κουζίνες, φιλοδοξώντας να κερδίσουν το αθηναϊκό κοινό με γευστικές προτάσεις, που δεν θα μας αφήσουν αδιάφορους.

Η παράδοση λέει πώς το καλύτερο προζύμι το πιάνεις μετά τη γιορτή του Τιμίου Σταυρού (14/9) με νερό αρωματισμένο από τα σταυρολούλουδα που παίρνουμε από την εκκλησία, τα οποία είναι φτιαγμένα με βασιλικό. Δείτε αναλυτικά, λοιπόν, πώς θα το φτιάξετε.