Συμβουλές

To Thanksgiving, πες το και Ημέρα των Ευχαριστιών, μπορεί να είναι αμερικάνικο έθιμο, ωστόσο τα τελευταία χρόνια δεν είναι λίγοι αυτοί που το γιορτάζουν και στην Ελλάδα.

Για να φτιάξετε την τέλεια πίτα βασική προϋπόθεση είναι η επιλογή άριστης πρώτης ύλης. Ποιο είναι όμως το μυστικό για ωραία, τραγανή κρούστα; Τι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε; Μαγειρικό λίπος ή βούτυρο;

Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή τάρτας. Ο διάσημος Αμερικανός παρουσιαστής και foodie, Άλτον Μπράουν έχει όμως σίγουρα την πιο περίεργη.

Με μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο θα παρατηρήσετε ότι σε κάθε συνταγή με φρέσκα μανιτάρια επισημαίνεται ότι δεν πρέπει να πλένονται αλλά να καθαρίζονται απαλά με ένα στεγνό πανί ή με ένα μαχαίρι. Κατά πόσο όμως και πού αυτό αυτό ισχύει;

Όπως και να το κάνουμε η ξεροψημένη, τραγανή πετσούλα είναι αυτή που κάνει ένα κοτόπουλο νόστιμο και λαχταριστό. Η αλήθεια είναι όμως ότι ποτέ δεν μπορούμε να πετύχουμε το αποτέλεσμα που απολαμβάνουμε στα εστιατόριο. Μέχρι τώρα τουλάχιστον...