Συμβουλές

Η συνταγή που φτιάχνει τη διάθεση, αλλά κάνει και καλό στις εγκεφαλικές μας λειτουργίες ικανοποιώντας και τη λαχτάρα μας να φάμε κάτι γλυκό.

Ένας μικρός κήπος στη βεράντα ή στο μπαλκόνι σας, γεμίζει με χρώμα τον χώρο και γεύση τα πιάτα σας. Όσο για τη διαδικασία; Είναι πολύ πιο εύκολη από όσο ίσως πιστεύετε.

Οι καλύτερες συνταγές είναι αυτές που είναι τόσο εύκολες που καταλήγουν να μην μοιάζουν καν με συνταγές. Όπως αυτό το σνακ από ρεβίθια. Απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό.

Όταν τρώτε σούσι μήπως συνηθίζετε να ανακατεύτε μέσα στο μπολάκι με τη σάλτσα σόγιας και λίγο wasabi και στη συνένεια, βουτάτε εκεί μέσα τα σούσι σας; Μάλλον θα πρέπει να αναθεωρήσετε την αγαπημένη σας συνήθεια και υπάρχει λόγος…

Ακολουθείτε vegan διατροφή, αλλά θα θέλατε να απολαύσετε κι εσείς ένα σάντουιτς με τονοσαλάτα; Με αυτή τη συνταγή, θα φτάσετε πολύ κοντά στην original απόλαυση, χωρίς να παραστρατήσετε.

Για ένα φαγητό που μοιάζει τόσο εύκολο να φτιαχτεί -δεν χρειάζεστε τίποτα περισσότερο από αυγά και νερό-, τα βραστά αυγά μπορεί να γίνουν πολύ ενοχλητικά όταν φτάσετε στο κομμάτι του ξεφλουδίσματος.

Το μεγάλο δίλημμα: Να τρίψετε το τυρί ή να αγοράσετε έτοιμο τριμμένο; Η γεύση του φρεσκοτριμμένου τυριού αποζημιώνει τον κόπο του πλυσίματος του τρίφτη; Κι αν κάποιος σας έδινε μια… μαγική λύση για να μην κολλάει τυρί στον τρίφτη σας;

Υγιεινό, εύκολο και πεντανόστιμο το αγαπημένο μας γουακαμόλε. Όμως όσο νόστιμο και λαχταριστό φαίνεται, άλλο τόσο εύκολα χάνει το όμορφο πράσινο χρώμα του και μετατρέπεται σε ένα καθόλου ευχάριστο σκουρόχρωμο μείγμα. Δείτε, λοιπόν, πώς θα το συντηρήσετε...

Το ρικότα δεν θεωρείται ακριβώς τυρί, αλλά ένα παραπροϊόν που προκύπτει κατά την παραγωγή τυριών. Αν μεταφράζαμε την ιταλική λέξη «ricotta» στα ελληνικά, θα σήμαινε «μαγειρεμένο δύο φορές». Αν το φτιάξουμε στο σπίτι, θα καταλάβουμε και τον λόγο..