Συμβουλές

Σας έχουμε πει ξανά ότι το ψυγείο είναι το καλύτερο μέρος συντήρησης για τα κομμένα μυρωδικά. Υπάρχουν όμως και κάποια, όπως ο βασιλικός για παράδειγμα, που δεν τα πάνε καλά με τις χαμηλές θερμοκρασίες, οπότε σε αυτή την περίπτωση πρέπει να βρούμε άλλο τρόπο.

Το ξέρεις πως το οδοντικό νήμα εκτός από το μπάνιο, είναι πολύ χρήσιμο και στην κουζίνα; Αν μας ρωτάς, έχεις ήδη αργήσει να το βάλεις στο ντουλάπι με τα κουζινικά!

Οι κολοκύθες είναι τώρα στην εποχή τους και ενώ σου έχουμε πει τι σου προσφέρει, πώς να τη μαγειρέψεις, ακόμα και πώς να τη σκαλίσεις για το Halloween, δεν σου έχουμε πει ακόμη τι να κάνεις με τα σποράκια της αφού την καθαρίσεις.

Όπως ήδη γνωρίζετε, στην ομάδα του Olive πειραματιζόμαστε και αναζητούμε τρόπους για να κάνουμε τη ζωή στην κουζίνα πιο εύκολη. Επόμενος στόχος μας, να καταγράψουμε μερικά tips σχετικά με ένα εργαλείο που δε λείπει από καμία κουζίνα: Το μπλέντερ.

Σε όλους μας έχει τύχει να ξεχάσουμε λίγο καιρό παραπάνω τα μυρωδικά πριν τα χρησιμοποιήσουμε, με αποτέλεσμα να μαραθούν. Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να τους δώσεις ξανά ζωή.

Το σπάσιμο των αβγών για μία συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, σωστά; Τι γίνεται όμως όταν φτιάχνεις ένα ραβανί, για παράδειγμα, που απαιτεί πραγματικά πολλά αβγά; Τότε είναι που η παρακάτω τεχνική για να σπας τα αβγά με το ένα χέρι, θα σού φανεί πραγματικά χρήσιμη!

Τις ντομάτες, που είναι ακόμα στα καλύτερά τους, τις χρησιμοποιούμε σχεδόν παντού, τόσο στο φαγητό όσο και στις σαλάτες. Τι γίνεται, όμως, αν μείνει μισή ντομάτα που δεν θέλουμε να καταναλώσουμε αμέσως;

Όπως μπορείς να φανταστείς το σούσι των 4€ η εξάδα δεν έχει την ίδια ποιότητα αλλά και γεύση με το σούσι των 20€ η εξάδα! Κι όμως, σύμφωνα με την ιαπωνική ιστοσελίδα Sora News 24, υπάρχει ένας τρόπος να κάνεις το φτηνό σούσι να έχει γεύση όμοια με εκείνη του...

Εντάξει, το να κόψεις μερικά ντοματάκια στη μέση για τη σαλάτα ή τη σάλτσα σου δεν είναι δύσκολη διαδικασία, αλλά θα γλίτωνες ακόμη περισσότερο χρόνο αν μπορούσες να τα κόψεις όλα μαζί με μία κίνηση. Και γίνεται!

Το τζίντζερ είναι μία από τις αγαπημένες μας προσθήκες στο φαγητό, όχι μόνο χάρη στην υπέροχη πικάντικη γεύση, αλλά και στις ευεργετικές του ιδιότητες.