Συμβουλές

Το ελαιόλαδο είναι κάτι πολύ παραπάνω από ένα υγιεινό λάδι για το μαγείρεμα. Είναι επίσης και ένα μοναδικό καθαριστικό για ποικίλες επιφάνειες μέσα στο σπίτι. Ξέχνα λοιπόν τα χημικά καθαριστικά, «κλέψε» λίγο το λάδι από την κουζίνα και πιάσε δουλειά.

Η καλή ομελέτα είναι αέρινη, έχει βελούδινη υφή, κόβεται με ευκολία και με ελάχιστη δύναμη χρησιμοποιώντας απλά ένα πιρούνι, λιώνει στο στόμα και κάθε μπουκιά από αυτή συνοδεύεται από ένα μακροσκελές μμμμ γεμάτο ικανοποίηση.

Μικρά μυστικά και τα ακριβή βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να φτιάξετε τέλειες τηγανητές, βραστές και ψητές πατάτες, αλλά και έναν υπέροχο πουρέ.

Όσο τακτικός κι αν είναι κάποιος, υπάρχει πάντα κάτι που ξεφεύγει, είτε γιατί δεν υπάρχει αρκετός διαθέσιμος χρόνος είτε γιατί δεν καταλαβαίνουμε τη σπουδαιότητα του. Πάρε για παράδειγμα το καθάρισμα της κουζίνας, όσο συχνά κι αν νομίζεις ότι καθαρίζεις στην πραγματικότητα υπάρχουν πράγματα που αμελείς.

Τη χρησιμοποιείς εσύ και όλη σου η οικογένεια κάθε μέρα και μάλιστα πολλές φορές περισσότερες από μία φορές. Πόσο συχνά όμως την καθαρίζεις; Αν όχι καθόλου, σπάνια. Βγάλε το ξΊδι, καιρός να καθαρίσουμε τη μηχανή εσπρέσο σου.

Έχει συνδεθεί άρρηκτα με την κουλτούρα της Ανατολικής Μεσογείου. Η διαδικασία του μοιάζει με ιεροτελεστία και την τέχνη του παραδοσιακά την κατείχε ο «ταμπής», που ήξερε να παρασκευάζει μέχρι 48 είδη καφέ.

Ακόμα και όταν απλώνετε στα ταψιά σας λαδόκολλα ή αλουνινόχαρτο, τα αλείφετε με βούτυρο ή άλλες λιπαρές ουσίες, μετά από αρκετές χρήσεις-όσο καλά και αν (νομίζετε) ότι τα πλένετε-, συνήθως καταλήγουν με καμένα λίπη τα οποία δεν καθαρίζονται και τόσο εύκολα. Μήπως λοιπόν κάτι δεν κάνετε σωστά;

Ψάξαμε, βρήκαμε πολλά, δοκιμάσαμε ακόμα περισσότερα και σού παρουσιάζουμε τα αγαπημένα μας για φέτος, τα οποία -χωρίς υπερβολή- μάς άλλαξαν τη ζωή.

Μπορεί οι καλοκαιρινές διακοπές να ανήκουν πια ξεκάθαρα στο παρελθόν, αλλά μαζί με την αλλαγή του καιρού και τα άστατα καιρικά φαινόμενα, όπως η βροχή και οι καταιγίδες, έρχονται σίγουρα και οι συχνές διακοπές...ρεύματος! Λογικά θα ξέρεις ήδη πού είναι οι φακοί, τα κεριά και τα σπίρτα μέσα στο σπίτι....

Το ρομαντικό δείπνο το οργάνωσες, το ψητό το έβαλες στο φούρνο, το τραπέζι το έστρωσες, το πιο ακριβό μερλοτ της κάβας το αγόρασες. Όλα δείχνουν έτοιμα. Αλλά για μια στιγμή: Πού είναι το ανοιχτήρι; Μην αφήσεις μια ρομαντική βραδιά και ένα καλό κρασί να πάνε στράφι. Σταμάτα να παλεύεις με...