Για να απολαύσουμε τη χοιρινή πανσέτα, τα αρνίσια παϊδάκια, τα πικάντικα λουκάνικα και τις ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες δεν αρκεί μόνο η μαεστρία του ψήστη και η καλύτερη πρώτη ύλη από τους καλύτερους της πόλης. Χρειάζονται οι απαραίτητες εκείνες σάλτσες που θα απογειώσουν τη γευστική μας εμπειρία.