Vegan Life

Συνταγές για vegans

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα ωφέλιμη για την καρδιά, υποστηρίζει νέα ελληνική έρευνα, εκτός και αν συνδέεται με την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ.

Πρόσφατα με μία ανάρτησή της μας έδειξε ένα ξεχωριστό vegan γεύμα με συνοδευτικά το μπρόκολο και το χούμους, ενώ ως κυρίως είχε vegan μπιφτέκια με γλυκοπατάτες και ντομάτα.

Το αξιοπερίεργο με το Jackfruit είναι ότι ωμό θυμίζει σε γεύση κάτι ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά, ενώ όταν μαγειρευτεί αποκτά μια άλλη περίεργη γεύση που μοιάζει με αυτή του χοιρινού κρέατος!

Η ευρύτερη διάδοση του «ψεύτικου κρέατος» που παράγεται εργαστηριακά είναι ζήτημα χρόνου. Εντοπίσαμε λοιπόν το ίσως πιο ρεαλιστικό κομμάτι που μοιάζει απίστευτα με κρέας ωστόσο δεν είναι.

Ο Φίνιξ βρέθηκε στο Λονδίνο στο πλαίσιο της τελετής των βραβείων Bafta (Βραβεία Βρετανικής Ακαδημίας Κινηματογράφου), πριν ωστόσο από την τελετή βράβευσης συμμετείχε σε σε vegan κινητοποιήσεις στην Tower Bridge του Λονδίνου.

Ακολουθώντας το παράδειγμα των Χρυσών Σφαιρών, η Αμερικανική Ακαδημία Κινηματογραφικών Τεχνών και Επιστημών έχει φροντίσει τα φετινά Όσκαρ να είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, όσον αφορά στο μενού τους.

Στο ντοκιμαντέρ «Apocalypse Cow» (σε ελεύθερη μετάφραση- η αποκάλυψη της αγελάδας), παράφραση του «Apocalypse Now» (αποκάλυψη τώρα), ο δημοσιογράφος Τζορτζ Μόνμπιοτ, που εξειδικεύεται σε περιβαλλοντικά ζητήματα, τεκμηριώνει τη θεωρία της σωτηρίας του πλανήτη με την ευρύτερη διάδοση των φυτικών προϊόντων.

Παρά τη συνεχή αύξηση που γνωρίζει η τάση του βιγκανισμού διεθνώς, δεν είναι όλοι οι σεφ έτοιμοι να κάνουν αλλαγές στα μενού τους, για να ευχαριστήσουν και όσους δεν τρώνε κρέας.