Έχει γίνει ένα από τα πλέον δημοφιλή υλικά μαγερικής τον τελευταίο καιρό, αφού αποτελεί αγαπημένο προϊόν όσων ακολουθούν vegan διατροφή, αλλά και όσων νηστεύουν
Vegan Life
Μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας ας δοκιμάζουμε μια αφράτη και νηστίσιμη πίτσα στο ταψί, με την μέθοδο poolish.
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Η «vegan πραλίνα» με ταχίνι δεν περιέχει γαλακτοκομικά, είναι φυσικά γλυκιά και έχει παραδεισένια γεύση.
Ο σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ λατρεύει να προκαλεί τους ακολούθους του στα social media τόσο με τις συνταγές του, όσο και με τα καυστικά σχόλια του για τα φαγητά άλλων αλλά και με τις διατροφικές του επιλογές.
«Μα υπάρχει διάφανο κέικ;», σάς ρωτάμε και προτού μας απαντήσετε, σάς λέμε ναι! Μάλιστα, αυτό το κέικ πέρα από διάφανο, είναι φτωχό σε θερμίδες και είναι και vegan!
H εταιρεία «Eat Just» λάνσαρε τον περασμένο Δεκέμβριο τις πρώτες μπουκιές από «κοτόπουλο», που δημιουργήθηκαν σε βιολογικό εργαστήριο, λαμβάνοντας ήδη άδεια για κατανάλωση από τις αρχές της Σιγκαπούρης.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, ίσως το πιο σημαντικό είναι ότι οι σεφ λατρεύουν να κάνουν vegan σαλάτα του Καίσαρα και οι άνθρωποι αγαπούν να την τρώνε...
Ο ανθός μπανάνας χρησιμοποιείται πολύ στην κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας, ιδιαίτερα σε χορτοφαγικά πιάτα. Για να σας το αποδείξουμε, βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή για vegan fish and chips, που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας!
Το να είσαι vegan καμιά φορά έχει και τις δυσκολίες του. Όχι επειδή δεν μπορείς να φας έξω. Ούτε επειδή πρέπει να τρέφεσαι αποκλειστικά με μαρούλια.
Τι σχέση έχει η ελληνική κουζίνα της καθημερινότητας, της μοναστικής ζωής και της αγροτικής οικονομίας με τη σύγχρονη τάση του veganism; Έννοιες ταυτόσημες!
Τα κορίτσια του food blog Madame Ginger, η Μαριλού Παντάκη και η Aννα Χαλικιά, μας προτείνουν δύο αφράτες, ζουμερές και βελούδινες vegan βασιλόπιτες καλύπτοντας όλα τα γούστα αλλά και τις διατροφικές προτιμήσεις. Μην ξεχάσετε το φλουρί!
Τον Ιανουάριο, η πόλη της Βοστώνης στη Βρετανία θα «υποδεχτεί» το νέο εργοστάσιο.
Έρευνα διαπίστωσε πως οι vegans έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να υποστούν κατάγματα κατά 43% σε σχέση με τους κρεατοφάγους.
Αγαπάς την τυρένια γεύση αλλά αποφεύγεις τα ζωικά προϊόντα, είτε τελείως γιατί είσαι vegan, είτε εν μέρει, γιατί προσέχεις τη διατροφή σου και ψάχνεις για εναλλακτικές σε οτιδήποτε λιπαρό; Τότε τα προϊόντα Parvegano θα γίνουν τα αγαπημένα σου!
Η εποχή μας επιβάλλει τα vegan γεύματα και από αυτόν τον «κανόνα» δεν ξέφυγε ακόμη και η McDonald’s.
Απόρρητο