Vegan Life

Συνταγές για vegans

Πρόσφατα με μία ανάρτησή της μας έδειξε ένα ξεχωριστό vegan γεύμα με συνοδευτικά το μπρόκολο και το χούμους, ενώ ως κυρίως είχε vegan μπιφτέκια με γλυκοπατάτες και ντομάτα.

Το αξιοπερίεργο με το Jackfruit είναι ότι ωμό θυμίζει σε γεύση κάτι ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά, ενώ όταν μαγειρευτεί αποκτά μια άλλη περίεργη γεύση που μοιάζει με αυτή του χοιρινού κρέατος!

Η ευρύτερη διάδοση του «ψεύτικου κρέατος» που παράγεται εργαστηριακά είναι ζήτημα χρόνου. Εντοπίσαμε λοιπόν το ίσως πιο ρεαλιστικό κομμάτι που μοιάζει απίστευτα με κρέας ωστόσο δεν είναι.

Ο Φίνιξ βρέθηκε στο Λονδίνο στο πλαίσιο της τελετής των βραβείων Bafta (Βραβεία Βρετανικής Ακαδημίας Κινηματογράφου), πριν ωστόσο από την τελετή βράβευσης συμμετείχε σε σε vegan κινητοποιήσεις στην Tower Bridge του Λονδίνου.

Ακολουθώντας το παράδειγμα των Χρυσών Σφαιρών, η Αμερικανική Ακαδημία Κινηματογραφικών Τεχνών και Επιστημών έχει φροντίσει τα φετινά Όσκαρ να είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, όσον αφορά στο μενού τους.

Στο ντοκιμαντέρ «Apocalypse Cow» (σε ελεύθερη μετάφραση- η αποκάλυψη της αγελάδας), παράφραση του «Apocalypse Now» (αποκάλυψη τώρα), ο δημοσιογράφος Τζορτζ Μόνμπιοτ, που εξειδικεύεται σε περιβαλλοντικά ζητήματα, τεκμηριώνει τη θεωρία της σωτηρίας του πλανήτη με την ευρύτερη διάδοση των φυτικών προϊόντων.

Παρά τη συνεχή αύξηση που γνωρίζει η τάση του βιγκανισμού διεθνώς, δεν είναι όλοι οι σεφ έτοιμοι να κάνουν αλλαγές στα μενού τους, για να ευχαριστήσουν και όσους δεν τρώνε κρέας.

Η Νικ Κεντ από το Νότιγχαμ της Βρετανίας παρήγγειλε πρόσφατα ένα vegan μπέργκερ και της έφεραν κατά λάθος με κοτόπουλο, με αποτέλεσμα να αρρωστήσει και να πέσει σε βαριά κατάθλιψη.

Ο Βρετανός Πρωθυπουργός έκανε την πιο απίστευτη δήλωση κατά τη διάρκεια πρόσφατης συνέντευξης του στην εκπομπή BBC Breakfast, αποκαλώντας το βιγκανισμό έγκλημα κατά όσων αγαπούν το τυρί.

Η vegan διατροφή, ως επέκταση της οικολογικής συνείδησης κερδίζει συνεχώς έδαφος και ακόμη και μεγάλα και λαμπερά events, δεν μπορούν να μην τη λάβουν σοβαρά υπόψη.