Vegan Life

Συνταγές για vegans

Δεν φαντάζεστε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε το δικό σας γάλα αμυγδάλου. Τόσο απλό για την ακρίβεια, που μάλλον δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά έτοιμο!

Σε λίγα πράγματα μπορούμε να συμφωνήσουμε όλοι παγκοσμίως. Ένα από αυτά είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χορτοφαγικά. Ή μήπως όχι;

Μία 26χρονη στην Αγγλία σερβιρίστηκε τη χειρότερη vegan πίτσα που έχουμε δει ποτέ, εκπλήσσοντας μας τόσο με τη φωτογραφία που δημοσίευσε στο στο Facebook της, όσο και με την αντίδραση της.

Λες όχι στα αβγά και το ζωικό γάλα, αλλά δεν είναι ανάγκη να στερηθείς την απόλαυση των pancakes από το πρωινό σου. Γι αυτό και εμείς σου έχουμε τη συνταγή για αφράτα και πεντανόστιμα vegan pancakes.

Η vegan διατροφή είναι αναμφίβολα από τις επικρατέστερες διατροφικές τάσεις των τελευταίων ετών, με όλο και περισσότερους να απαρνιούνται οριστικά οποιοδήποτε ζωικό προϊόν. Αν και εσύ το σκέφτεσαι, καλό είναι να μάθεις τι θα συμβεί στο σώμα σου από τον πρώτο χρόνο που θα αλλάξεις τη διατροφή σου.

Έχεις ακούσει ποτέ τον όρο «ακουαφάμπα»; Εάν όχι, τότε βρίσκεσαι στο κατάλληλο μέρος, γιατί εδώ θα σού μάθουμε τα πάντα για αυτήν ή αλλιώς για το νερό στο οποίο έχουν βράσει τα ρεβίθια.

Κάνε εικόνα: καλοψημένο μεγάλο κομμάτι εξωτερικά που όταν κόβετε αποκαλύπτει μέσα την κατακόκκινη, ζουμερή σάρκα του... Το κοιτάς και νομίζεις ότι βλέπεις το νοστιμότερο κομμάτι κρέατος και όμως, κάνεις μέγα λάθος!

Θα σκεφτόσασταν ποτέ να κάνετε τα δαμάσκηνα τουρσί; Ίσως η ιδέα και μόνο να μην σας ενθουσιάζει, ωστόσο θεωρούνται εκλεκτό έδεσμα στην Ιαπωνία και σύμφωνα με τον Independent μπορεί να γίνει η επόμενη τάση στη vegan διατροφή.

Όταν τα high-end εστιατόρια ανά τον κόσμο που προτείνουν χορτοφαγικά αλλά και αυστηρά χορτοφαγικά μενού ολοένα αυξάνονται, δεν μπορούμε παρά να συνειδητοποιήσουμε ότι πλέον οι δύο αυτές διατροφικές συνήθειες εξελίσσονται σταθερά σε παγκόσμιο food trend. Όταν δε, βλέπουμε vegan γύρο σε εστιατόριο όπως το Noma 2.0, του κορυφαίου Rene Redzepi,...

Υπάρχουν μερικές ετικέτες τροφίμων, που λίγοι χορτοφάγοι σκέφτονται να κοιτάξουν, καθώς το θεωρούν απίθανο να περιέχουν κάτι «απαγορευτικό». Έλα όμως που κάνουν λάθος...

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πώς καλύπτουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο οι vegans; Οι ενήλικες 19-50 ετών χρειάζονται περίπου 1.000 mg ασβεστίου την ημέρα, ενώ οι γυναίκες που θηλάζουν και τα άτομα άνω των 50 χρειάζονται 1.200 mg την ημέρα. Εάν το τυρί και το γάλα δεν είναι στη διατροφή τους, πώς...

Με όνομα που παραπέμπει στη φυσικότητα των πρώτων υλών τους και, παράλληλα, στην ευγνωμοσύνη για τη Γη που τους παράγει, η εταιρεία Kiss the Earth μας συστήνει το βούτυρο ξηρών καρπών και κάνει την υγιεινή διατροφή πιο απολαυστική από ποτέ!

1 2 3 4 5 6 7