Vegan Life

Συνταγές για vegans

Είτε αποφεύγεις συνειδητά το κρέας είτε απλά αναζητάς ανάλαφρες προτάσεις για το καλοκαιρινό τραπέζι, οι σεφ του olivemagazine.gr σου έχουν τις καλύτερες συνταγές για κάθε στιγμή και γούστο.

Έχουν χρυσαφί όμορφο χρώμα, κολυμπάνε σε καυτό λάδι αλλά δεν καίγονται, είναι τραγανά και έρχονται από την Ανατολή. Ο λόγος, φυσικά, για το φαλάφελ ή στην ελληνική και πιο απλή εκδοχή του, ρεβιθοκεφτές!

Το BBQ όλοι το λάτρεψαν, οι χορτοφάγοι ουδέποτε! Καλά νέα όμως πλέον και για τους vegetarians, αφού η βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Tesco φέρνει στα ψυγεία της «μπριζόλες» μανιταριών και κουνουπιδιού, που υπόσχονται να ψηθούν τέλεια στα κάρβουνα και δεν έχουν -σχεδόν- τίποτα να ζηλέψουν από τις ζουμερές και κρεατένιες...

Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας (1 Οκτωβρίου) και κάνουμε την έξοδο μας σε χορτοφαγικά στέκια της πόλης, που κερδίζουν με τις φρέσκες προτάσεις τους ακόμη και τους αμετανόητους κρεατοφάγους.

Φρεσκοτηγανισμένα και πικάντικα, τυλιγμένα σε μαλακή αραβική πίτα με πίκλες και δροσερά λαχανικά για να σπάει η αψάδα, βουτηγμένα συνήθως σε σκορδάτη σάλτσα από ταχίνι, τα αραβικά φαλάφελ κάνουν θραύση στον πλανήτη του street food. Πόσα ξέρεις, όμως, πραγματικά για τους τραγανούς ρεβυθοκεφτέδες της Μέσης Ανατολής;

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αυστηρής Χορτοφαγίας (1η Νοέμβρη) συγκρίνουμε τη χορτοφαγία με την αυστηρή χορτοφαγία και βρίσκουμε τις διαφορές, που κρύβει η φαινομενικά ίδια μορφή διατροφής.

Ποιος είπε ότι σε ένα BBQ πρέπει οπωσδήποτε πρωταγωνιστής να είναι το κρέας; Σίγουρα υπάρχουν πολύ γευστικές εναλλακτικές προτάσεις και γι' αυτούς που δεν το συμπεριλαμβάνουν στο διαιτολόγιό τους, κάνοντας ακόμα και τους πιο φανατικούς κρεοφάγους να θέλουν να δοκιμάσουν. Πάρ' τε μια ιδέα!

1 2 3 4 5 6 7