Κοκτέιλ

Φρούτα με οξύτητα μαζί με ξίδι φρούτων και ζάχαρη δίνουν εκπληκτικά σιρόπια (shrubs) που πίνονται πολύ ευχάριστα αν τα αραιώσεις απλά με ανθρακούχο νερό. Μπαίνουν όμως και σε κοκτέιλ ή μεταμορφώνονται σε απεριτίφ με αφρώδεις οίνους στο ίδιο ποτήρι...

Η Μυρσίνη Σπανέλη μας αφηγείται το πώς ξεκίνησε την ενασχόληση της με το μπαρ και μας μιλάει για τον χώρο της. Μιλάει για πρώτη φορά σε εμάς για το πρώτο της μαγαζί το «Suntan Cocktails & Food to-share» στην Τήνο.

Τα σπιτικά κοκτέιλ μας αρέσουν πολύ και δίνουν μια ευχάριστη νότα στις βραδιές με φίλους. Γι αυτό και αναζητάμε συνεχώς νέες συνταγές για να δοκιμάσουμε και κάποιες από αυτές, ξεφεύγουν πολύ από τα συνηθισμένα.

Η margarita είναι από τα πιο αγαπημένα μας κοκτέιλ, όμως όπως όλα τα κοκτέιλ οι θερμίδες της είναι κάπως ανεβασμένες. Υπάρχει άραγε τρόπος να την κάνουμε πιο ελαφριά;

Ο κορωνοϊός μπορεί να μας έχει αναγκάσει να μένουμε συνεχώς μέσα, αλλά ακόμη και σε αυτές τις συνθήκες υπάρχουν τρόποι να διασκεδάσουμε. Τα αγαπημένα μας κοκτέιλ πάντως, μπορούμε σίγουρα να μην τα στερηθούμε.

Το «Cosmo» όπως το γνωρίζουμε στη σημερινή του βερσιόν, μετρά στις μπάρες μόλις μερικές δεκαετίες και είναι ένα από τα ελάχιστα κλασικά των οποίων το δημιουργό μπορούμε (σχεδόν) να εντοπίσουμε.

Ουίσκι, γλυκό βερμούτ και αρωματικά bitters, ένα εκρηκτικό τρίο που έχει δοκιμάσει κάθε Νεο-Υορκέζος δίπλα σε μια ζουμερή strip steak. Αυτό είναι το περίφημο Manhattan, ένα από τα κλασικά cocktail με βερμούτ που κάθε σοβαρός πότης έχει δοκιμάσει.

1 2 3 4 5 6