Κρασί

Πόσο άλλαξε τα τελευταία χρόνια η οινική εκπαίδευση στην Ελλάδα και τι επιλογές έχει κάποιος που θέλει να εμβαθύνει στο κρασί ή ακόμα και να ασχοληθεί με αυτό επαγγελματικά; Ειδικοί του χώρου απαντούν.

H εμφιάλωση του ελληνικού κρασιού σε φιάλες magnum -με χωρητικότητα 1,5 λίτρου διπλάσια από τη κλασική- μετρά γύρω στα 15 χρόνια παρουσίας της στην αγορά. Ούτε λίγα ούτε πολλά, αλλά αρκετά για να πείσουν καταναλωτές και οινοποιούς ότι αυτή η προσέγγιση προσφέρει αμοιβαία οφέλη: Καλύτερη ποιότητα για τους πρώτους και...

Αυλαία ρίχνει το Κτήμα Κυρ Γιάννη σε μια επιτυχημένη ετικέτα του. Το Γιαννακοχώρι είναι ένα επιτυχημένο κρασί του Κτήματος που έκανε το ντεμπούτο του το 1995 ως «Κτήμα Μπουτάρη στο Γιαννακοχώρι» και περιείχε 70% Ξινόμαυρο και 30% Merlot.

Η όμορφη φιάλη προϊδεάζει για το περιεχόμενο ενός κρασιού που, μέσα από τα πλούσια αρώματα και τη γεμάτη γεύση του, γράφει τη δική του οινική ιστορία.

Μπροστά στην γοητεία μιας αχνιστής λιμπιστικής μακαρονάδας υποκύπτουμε στην ακατανίκητη επιθυμία να την γευτούμε. Όμως και οι μακαρονάδες έχουν τα γούστα τους στο κρασί.