Ειδήσεις

Όπως φαίνεται δεν ψάχνουν μόνο οι πελάτες τις κριτικές των εστιατορίων online, πριν κάνουν μία κράτηση. Κάποια εστιατόρια περνάνε από έλεγχο και τους πελάτες τους, για να βεβαιωθούν ότι ταιριάζουν στο προφίλ της επιχείρησης τους!

Η Sydney Wine Academy (Ακαδημία Οίνου του Σίδνεϊ) θα πραγματοποιήσει εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τίτλο The World of Greek Wine Program (Ο κόσμος του ελληνικού κρασιού) το οποίο θα εστιάζει σε 153 οινοπαραγωγικές περιοχές και τις 300 γηγενείς ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα.

Ο Νίκος Κουλούσιας, ο σεφ, που βρισκόταν στην ομάδα που επιμελήθηκε το μενού του γάμου του πρίγκηπα Harry με τη Meghan Markle, θα μαγειρέψει στο ξενοδοχείο Anantara Oman, το οποίο ανήκει στον Mohamed Al Fajet,  δείπνο αφιερωμένο στη μνήμη της αδικοχαμένης πριγκίπισσας Diana,

Η Julia Child είναι ίσως η διασημότερη Αμερικανίδα σεφ και είναι αυτή που σύστησε στους Αμερικανούς τη γαλλική κουζίνα. Αν δεν ξέρεις ήδη την ιστορία της, ίσως έχεις δει τουλάχιστον την «Julie & Julia», όπου την υποδύεται η Meryl Streep.

Το αβοκάντο μπορεί να θεωρηθεί το απόλυτο τρόφιμο των τελευταίων ετών και δυστυχώς η παραγωγή του είναι δύσκολο να καλύψει την τεράστια, παγκόσμια ζήτηση. Τα εστιατόρια όμως δεν θέλουν με τίποτα να δυσαρεστήσουν τους πελάτες τους.

Ένα ξενοδοχείο στο Μπαλί έχει βρει τον πιο πρωτότυπο τρόπο να αφυπνίσει την οικολογική συνείδηση των πελατών του και να διατηρήσει τις παραλίες καθαρές από πλαστικά. Τους καλεί απλά να «ταΐσουν» με τα μπουκαλάκια τους το... ψάρι του ξενοδοχείου.

Μία περίεργη διαπίστωση σχετικά με την τυροκομία έκαναν Ελβετοί ερευνητές, που μετά από μελέτη κατέληξαν ότι η μουσική και μπορεί να έχει θετική επίδραση στη γεύση του τυριού.

Το πανεπιστήμιο Goldsmiths στο Λονδίνο αποφάσισε να απαγορεύσει το βοδινό κρέας από τα cafe και τα εστιατόρια του, προκειμένου να μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του ιδρύματος.

Στο φετινό Μεγάλο Φεστιβάλ Μπίρας της Βρετανίας έκλεισαν τις κάνουλες σε συγκεκριμένες μάρκες που συμμετείχαν στη διοργάνωση λόγω του σεξιστικού περιεχομένου της ετικέτας τους.

Μπλόκο στην χρήση του όρου «φέτα» για τυριά που πωλούνται στην Αυστραλία βάζει η Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο της νέας εμπορικής συμφωνίας της ΕΕ με την χώρα των καγκουρό.

Συλλογική εθνική ταυτότητα με σήμα την ένδειξη «Fish From Greece» συνοδεύει πλέον όλα τα ψάρια που μεγαλώνουν στα ιχθυοτροφεία των μελών της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛ.Ο.Π.Υ.) και έχουν πιστοποιηθεί με βάση το ομώνυμο Πρότυπο Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης.

Ορισμένοι συνδυασμοί όπως το τζιν με το τόνικ, τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ντομάτας, τα αβγά με το μπέικον μάς φαίνονται δεδομένοι. Πόσα χρόνια, όμως, διήρκεσε η αναζήτησή τους μέχρι να φτάσουμε σε αυτό το σημείο και τι γίνεται από εδώ και πέρα;

Μία ακόμα εξαιρετικά δύσκολη χρονιά περιμένει τους ελαιοπαραγωγούς της Χαλκιδικής, που προβλέπουν σημαντική μείωση κατά 80% στην ποιοτική παραγωγή της πράσινης ελιάς.