Ειδήσεις

Τον μεγαλύτερο μπακλαβά του κόσμου έφτιαξαν Τούρκοι ζαχαροπλάστες στην Άγκυρα, κατακτώντας μία θέση στο βιβλίο με τα Ρεκόρ Γκίνες και, φυσικά, ενθουσιάζοντας όσους τυχερούς βρέθηκαν στο φεστιβάλ γαστρονομίας της πόλης και είχαν την τύχη να τον δοκιμάσουν.

Τη στιγμή που κάποιοι ψάχνουν για πετρέλαιο στα ελληνικά ύδατα, κάποιοι άλλοι έχουν ανακαλύψει έναν άλλο θησαυρό, κρυμμένο όχι πολύ βαθιά, στα ελληνικά βουνά. Ο λόγος για τις πολύτιμες και τόσο γευστικές τρούφες που θα μπορούσαν -γιατί όχι;- να δώσουν σημαντική ώθηση στην οικονομία της χώρας μας.

Η τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας για το 2018 πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 20 Μαρτίου στο Grand Ballroom του Hyatt Regency της Θεσσαλονίκης σε μια βραδιά όπου αποθεώθηκαν οι ελληνικές γευστικές δημιουργίες και ταυτόχρονα γεννήθηκε ένας νέος γαστρονομικός θεσμός.

Στην πρώτη από μια σειρά παρουσιάσεων με τίτλο «Ημερολόγιο γαστρονομίας» αφιερωμένες σε μερικές από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής γαστρονομίας, ο Λευτέρης Λαζάρου, chef-patron του εμβληματικού εστιατορίου Βαρούλκο» και του νεοαφιχθέντος «Bites & Wine», μάς ξεναγεί σε ένα οδοιπορικό στη ζωή του όλη. Στο "Thema People" που κυκλοφορεί σήμερα...

Η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης στέκεται για μία ακόμη χρονιά στο πλευρό των μικρών δρομέων, στηρίζοντας πέρα από τη διατροφή τους και τη συμμετοχή τους στον 13ο Διεθνή Μαραθώνιο «Μέγας Αλέξανδρος».

Μια καινοτομία στη μεταποίηση των «υπερτροφών» εφαρμόζεται το τελευταίο διάστημα στο ΤΕΙ Θεσσαλίας, στο εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων και Βιοσυστημάτων από επιστήμονες του Ιδρύματος στη Λάρισα.

Η Ελέν Αρμαντιέ πίστευε ότι η καριέρα της ως σεφ είχε τελειώσει, όταν αναγκάστηκε να κλείσει το εστιατόριό της στο κέντρο της γαλλικής πόλης Ρεν, καθώς δυσκολευόταν να αντεπεξέλθει στα έξοδα. Δεν φανταζόταν ποτέ ότι σύντομα θα μιλούσε όλη η πόλη για αυτή και τα πιάτα...

Δύσκολα αναμένονται τα πράγματα φέτος το Πάσχα, καθώς οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν ότι θα υπάρξουν ιδιαίτερα σημαντικές ελλείψεις εγχώριων αμνοεριφίων στην ελληνική αγορά, ενώ πιθανολογούν πως θα υπάρξουν και "ελληνοποιήσεις" εισαγόμενων λόγω της μείωσης της παραγωγής, αλλά και της αύξησης των εξαγωγών, κυρίως προς Ιταλία και Ισπανία, δημιουργούν αρνητικό μείγμα.

Οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος της Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά δέσμευσαν από δύο επιχειρήσεις λιανικής πώλησης κρεάτων στον Πειραιά ακατάλληλα κρέατα συνολικού βάρους 52 κιλών.

Στις 21 Μαρτίου κρεοπώλες από κάθε γωνιά της υφηλίου ακονίζουν μαχαίρια και μπαλτάδες συμμετέχοντας στον παγκόσμιο διαγωνισμό κρεοπωλών (World Butchers' Challenge – WBC) που πραγματοποιείται στο Μπέλφαστ της Β. Ιρλανδίας στον οποίο για πρώτη χρονιά έχουμε ελληνική συμμετοχή.

Το δρόμο για υποψηφιότητα των Βραβείων Ίρις 2018, της Ελληνικής Ακαδημίας Κινηματογράφου, πήρε το νέο ντοκιμαντέρ «Ελαίας Δρόμοι» της Γεραπετρίτισας σκηνοθέτιδας Ελένης Βλάσση, Καλλιτεχνικής Διευθύντριας του Διεθνούς Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Ιεράπετρας.

Η Ελληνικά Κελλάρια Οίνων, η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής οίνου στην Ελλάδα, θα συμμετάσχει και φέτος στην διεθνή εμπορική έκθεση Prowein για τη βιομηχανία οίνων και οινοπνευματωδών, η οποία διεξάγεται από τις 18 έως τις 20 Μαρτίου στο Ντίσελντορφ, της Γερμανίας.