Ειδήσεις

Το διατροφικό σκάνδαλο των τελευταίων ημερών που προκλήθηκε σε Βρετανία, Γερμανία και Ολλανδία σχετικά με τα χοιρινά λουκάνικα και το ζαμπόν εξακολουθεί να προκαλεί παγκόσμιο σοκ προκαλώντας παράλληλα ισχυρό πλήγμα στην τοπική αγορά των χωρών που εμπλέκονται.

Το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών), στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης μελέτης καταγραφής των εξελίξεων της αγοράς του λιανεμπορίου τροφίμων, πραγματοποίησε μια έρευνα που εστίαζε στην αγορά των ειδών αρτοποιίας και την αγορά του κρέατος.

Με ένα διεθνές βραβείο γεύσης αλλά και ένα καινούργιο προϊόν γιόρτασε το πρώτο χρόνο παρουσίας της στην αγορά η Μικροζυθοποιία Πάρου επιβεβαιώνοντας τους στόχους των ιδρυτών της να παράγουν μπίρα υψηλών προδιαγραφών και με έντονο το κυκλαδίτικο χρώμα της Πάρου.

Στις 14 Σεπτεμβρίου ο Executive Chef του Kensho Boutique Hotel & Spa στον Ορνό της Μυκόνου Γιώργος Στυλιανουδάκης, υποδέχεται στο Kensho Fine Dining Restaurant τον κορυφαίο Quique Dacosta σεφ και ιδιοκτήτη του ομώνυμου εστιατορίου στην Denia της Ισπανίας.

Άρωμα γυναίκας και φέτος στον παγκόσμιο διαγωνισμό World Class Bartender of the Year με την Kaitlyn Stewart να κερδίζει τον τίτλο της καλύτερης bartender της χρονιάς στον παγκόσμιο τελικό που διεξήχθη στην πόλη του Μεξικό.

Το Σάββατο 2 Σεπτεμβρίου ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, ταλαντούχος σεφ και συνιδιοκτήτης του βραβευμένου εστιατορίου CTC στα Ιλίσσια, κάνει το τηλεοπτικό του ντεμπούτο με νέα εκπομπή μαγειρικής στον AΝΤ1 με τίτλο «Ζητείται chef».

Χιλιάδες ερασιτέχνες μάγειρες συγκεντρώθηκαν στην πόλη Χουάρεθ στο Μεξικό, επιδόθηκαν ταυτόχρονα στην τέχνη του BBQ και έσπασαν το σχετικό ρεκόρ Γκίνες.

Ύστερα από ένα διήμερο δυνατών και απαιτητικών δοκιμασιών, το πρώτο μέρος του World Class έφτασε στο τέλος τους με την ανακοίνωση των δέκα κορυφαίων bartenders που συνεχίζουν στην επόμενη φάση. Ήταν λίγο πριν από τις εννέα το βράδυ- πέντε τα ξημερώματα ώρα Ελλάδος- όταν ο Spike Marchant ανακοίνωνε τα αποτελέσματα....

Σύμφωνα με πρόσφατη απόφαση του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης από την πρώτη μέρα του επόμενου έτους, τα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκαλάκια με χύμα λαδόξιδο αποσύρονται από τα τραπέζια των εστιατορίων και αντικαθιστώνται υποχρεωτικά από συσκευασίες μιας χρήσης με επώνυμο προϊόν.

Πανικός προκλήθηκε στη Μεγάλη Βρετανία λόγω της πιθανής μόλυνσης χιλιάδων πολιτών από Ηπατίτιδα εξαιτίας κατανάλωσης μολυσμένου κρέατος υπό τη μορφή λουκάνικων.

Δεν είναι λίγα τα αφιερώματα στον ξένο τύπο που αποθεώνουν την ελληνική κουζίνα και κάθε φορά, τα υποδεχόμαστε με μεγάλη χαρά και φροντίζουμε να τα αναπαράγουμε. Πιο πρόσφατο παράδειγμα, η εξαιρετική κριτική δημοσιογράφου της Daily Mail για το seafood restaurant Toula's στην Κέρκυρα, που όπως χαρακτηριστικά σημειώνει τον βοήθησε να...

To World Class προσγειώνεται φέτος στο Μεξικό, με τον νικητή του ελληνικού τελικού να διεκδικεί μαζί με 56 από τους καλύτερους bartenders του κόσμου το τίτλο του World Class Bartender Of The Year.

Το εστιατόριο Νέα Διαγώνιος είναι κλασική αξία στη Θεσσαλονίκη, με ντόπιους και τουρίστες να περνούν από τα τραπέζια του για να απολαύσουν τα νόστιμα πιάτα με κρέας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, ότι έχει κερδίσει αρκετές διεθνείς διακρίσεις.

Το φετινό καλοκαίρι οι τσούχτρες έχουν προκαλέσει τεράστιο πρόβλημα και ανησυχία στους λουόμενους, καθώς έχουν κατακλύσει τις θάλασσες ειδικά στον Κορινθιακό. Και μπορεί κάποιοι να προσπαθούν να προστατευθούν ρίχνοντας δίχτυα από τα καΐκια ή βουτώντας με καταδυτικές στολές ή κρατώντας απόχες, ωστόσο Ιταλός θαλάσσιος βιολόγος δηλώνει ότι η μόνη λύση...