Ειδήσεις

Το δημοφιλές εστιατόριο που μόλις πέρυσι μετακόμισε από το Κεφαλάρι στο Κολωνάκι και στην πενταετή λειτουργία του η κουζίνα του με επικεφαλής τον Μιχάλη Νουρλόγλου κέρδισε σειρά από διακρίσεις κλείνει...

Ακόμα δεν ξεκίνησε η χειμερινή σεζόν και ήδη οι πρώτες ευχάριστες και νόστιμες εκπλήξεις ανακοινώθηκαν. Η αεικίνητη ομάδα του The Clumsies για άλλη μια φορά μας αναστατώνει ευχάριστα, ανακοινώνοντας το “The Sandwich Project” που θα νοστιμίζει τα Σαββατοκύριακα μας από τις 17 Σεπτεμβρίου.

Αν ανήκεις στους λάτρεις της συνήθειας του brunch, από αυτή την Κυριακή αξίζει να επισκεφτείς την πρώτη Vermuteria της πόλης για να δοκιμάσεις μια σειρά από απολαυστικές προτάσεις με δημιουργική ιταλική χροιά.

Με συνολικό βάρος 20 τόνων και 100 κιλών, αυτή η χωριάτικη σαλάτα είναι η μεγαλύτερη που έχει φτιαχτεί μέχρι σήμερα. Μάλιστα, έσπασε ρεκόρ Γκίνες και όχι, δεν φτιάχτηκε στην Ελλάδα αλλά στη Ρωσία και συγκεκριμένα στην Κόκκινη Πλατεία!

Οι Ιταλοί παίρνουν πολύ σοβαρά το θέμα μακαρονάδα και δεν δέχονται καμία παραποίηση στις κλασικές συνταγές τους. Ποιος ξεχνάει άλλωστε τη γαλλο-ιταλική “σύγκρουση” που είχε ξεσπάσει πριν λίγο καιρό με αφορμή μια καρμπονάρα; Αυτή τη φορά στο στόχαστρο των Ιταλών βρίσκονται οι New York Times και αφορμή μια μπολονέζ.

Το γνωστό ηλεκτρονικό delivery με το φανατικό κοινό σε όλη την Αθήνα ανακοίνωσε τη συνεργασία του με τον Χριστόφορο Πέσκια, ο οποίος αναλαμβάνει στο εξής την επιμέλεια του καθημερινού μενού του, αλλά και τη δημιουργία νέων και ξεχωριστών συνταγών.

Το χωριό Αματρίτσε που ισοπεδώθηκε από τον πρόσφατο σεισμό στην Ιταλία είναι γενέτειρα της διάσημης μακαρονάδας αματριτσιάνα. Τα εστιατόρια της Ιταλίας, λοιπόν, αποφάσισαν να στηρίξουν όσους επλήγησαν από το σεισμό μέσω του διάσημου αυτού πιάτου.

O σεφ και ιδιοκτήτης του ιταλικού Osteria Fransescana, που φέτος βρέθηκε στην κορυφή της λίστας με τα 50 καλύτερα του κόσμου, μαγειρεύει με μερικούς από τους καλύτερους σεφ απ' όλο τον πλανήτη σε μια συλλογική-κοινωνική κουζίνα που πρόσφατα στήθηκε στο Ρίο Ντε Τζανέιρο για ευπαθείς κοινωνικές ομάδες.

Οι νέες προτάσεις της κουζίνας του εστιατορίου της Costa Navarino έχουν την πινελιά του βραβευμένου σεφ που εστιάζει σε δημιουργικά πιάτα με θαλασσινή αύρα, μόλις μια ανάσα από το κύμα.

Πολλοί επικρίνουν τη «λαιμαργία» για #foodporn καταστάσεις επιμένοντας ότι η επιθυμία να συλλέγουμε και να μοιραζόμαστε στα social media εικόνες με λαχταριστά φαγητά είναι μια τάση που κάποια στιγμή θα περάσει, όμως η απάντηση έρχεται με νέες έρευνες που αποδεικνύουν ότι αυτή η τάση μετρά τουλάχιστον 500 χρόνια παρουσίας στα......

Το Κέντρο δημιουργείται με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και θα στεγαστεί στο ακίνητο του παλαιού εργοστασίου της Κ.Α.Ι.Ρ. στην κοινότητα των Φανών.

Το πρώτο της χρυσό αστέρι Great Taste 2016 κατέκτησε η ετικέτα Κρητικών προϊόντων HOUMELI στα παγκοσμίου κύρους βραβεία Great Taste 2016, γνωστά και ως "βραβεία Όσκαρ των τροφίμων". Η εταιρεία HOUMELI κέρδισε τη διάκριση με τα Κρητικά παραδοσιακά παξιμαδάκια αμυγδάλου, τα οποία οι κριτές χαρακτήρισαν ως "ασυνήθιστα μπισκότα".

Πρόσφατα εκδόθηκε ο πρώτος Οδηγός της Michelin για τη Σιγκαπούρη και για πρώτη φορά οι επιθεωρητές ανέτρεψαν τα δεδομένα συμπεριλαμβάνοντας στη λίστα τους και δύο καντίνες με street food.

Στην τελική ευθεία για την κατάκτηση του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, εισέρχεται η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, με την κατάθεση του φακέλου υποψηφιότητας (bid book) στο IGCAT (Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού), στις 31 Ιουλίου 2016, καταληκτική ημερομηνία για την υποβολή υποψηφιοτήτων.