Εκδόσεις

Ο Βασίλης Καλλίδης εκτός από σεφ, ιδιοκτήτης εστιατορίων, συγγραφέας και παρουσιαστής εκπομπών μαγειρικής είναι πάνω απ’ όλα ταξιδευτής. Αυτός είναι ο λόγος που έχει ήδη γράψει τρεις ταξιδιωτικούς οδηγούς για την πόλη, στην οποία ζει και τόσο αγαπά, την Αθήνα. Το τρίτο του βιβλίο, Athens Food Guide, είναι γραμμένο στα...

Το Olive που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ γιορτάζει την ελευθερία και τον αυτοσχεδιασμό στην κουζίνα! Το απόλυτο καλοκαιρινό τεύχος έρχεται στα χέρια σας με αγαπημένες ελληνικές συνταγές χωρίς συνταγή! Είναι όλες εύκολες, νόστιμες και πολύ δημιουργικές… Μη χάσετε τα πιο χορταστικά λαδερά του καλοκαιρού, τις πλούσιες μακαρονάδες,...

Ένα εγχειρίδιο από τον Αλέξανδρο Ψυχούλη, εικαστικό και καθηγητή Τέχνης και Τεχνολογίας, που απευθύνεται τόσο στους μη μυημένους στην συμποσιακή συνθήκη της «τσιπουροκατάστασης» που εδώ και εκατό χρόνια βρίσκεται σε εξέλιξη στον Βόλο, όσο και στους ντόπιους μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις νήσος.

Το Easy Cooking είναι ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα, χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση και το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών, για την ανάπτυξη ενός βιβλίου Μαγειρικής για σπουδαστές με Νοητική Αναπηρία.

Το Olive που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ αποθεώνει τη βασίλισσα του καλοκαιριού, τη ζουμερή, αρωματική ντομάτα μέσα από πιάτα μοναδικής νοστιμιάς! Μη χάσετε τις υπέροχες συνταγές μας για χορταστικά σύγχρονα λαδερά, πιάτα με ωμές ντομάτες γεμισμένες με τα πιο απίθανα υλικά, καταπληκτικά ντοματένια smoothies, μεζέδες για...

Η Γκουίνεθ, μετά από πολλά επιτυχημένα βιβλία μαγειρικές, επιστρέφει φέτος με το νέο της εγχείρημα με τίτλο «The Clean Plate: Eat, Reset, Heal», με το οποίο φιλοδοξεί να κάνει τους αναγνώστες της να μαγειρεύουν υγιεινά, αλλά και νόστιμα πιάτα.

Έχουμε αναφερθεί αρκετές φορές στην εντομοφαγία που για τους δυτικούς λαούς μπορεί να μην αποτελεί μέρος της μαγειρικής τους κουλτούρας, ωστόσο στο προσεχές μέλλον ενδέχεται αυτό να αλλάξει εν όψει πιθανών μετατροπών στις διατροφικές μας συνήθειες για τη διατήρηση της βιωσιμότητας του πλανήτη. Ανακαλύψαμε μάλιστα και σχετικό...

Το Olive Ιουνίου που κυκλοφορεί εκτάκτως αυτό το Σάββατο με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ μάς αποκαλύπτει τα μυστικά της ελληνικής ταβέρνας μέσα από κλασικά πιάτα μοναδικής νοστιμιάς: Μεζεδάκια κατευθείαν από το τηγάνι, μαγειρευτά της κατσαρόλας αλλά και τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά του ταψιού! Μη χάσετε τις υπέροχες συνταγές για ολόδροσες...

Αυτή την Κυριακή το Οlive Μαΐου είναι στο ΘΕΜΑ! Στο Olive που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με το ΘΕΜΑ στρώνουμε το πασχαλινό μας τραπέζι, με συνταγές των αγαπημένων μας Ηλία Μαμαλάκη και Ντίνας Νικολάου! Ο Ηλίας μαγειρεύει παραδοσιακές αλλά φρέσκιες συνταγές για αρνάκι γεμιστό, μαγειρίτσα, γαρδουμπάκια, κοκορέτσι και άλλα, ενώ...

Μια νέα έκδοση που θα περιλαμβάνει φωτογραφίες, γνωμικά αποφθέγματα και αναμνήσεις ανθρώπων που γνώρισαν το γνωστό σεφ και παρουσιαστή αναμένεται να τυπωθεί το Μάιο σχεδόν ένα χρόνο μετά το θάνατό του.

Αναρωτήθηκες ποτέ τι σερβίρουν σε ένα δείπνο στο Winterfell ή στο Τείχος; Μήπως λαχταρούσες τα κεκάκια λεμονιού της Sansa Stark; Πλέον, μπορείς και να τα ανακαλύψεις και να τα μαγειρέψεις στην κουζίνα σου.

Μέσα από τις 240 σελίδες και τις 454 μοναδικές φωτογραφίες του βιβλίου «Στερεά Ελλάδα Πάρε μια Γεύση» της Σίσσυ Νίκα έχουμε την ευκαιρία να ταξιδέψουμε σε κάθε γωνιά της Στερεάς Ελλάδας, εκεί όπου «χτυπά» δυνατά η καρδιά της αυθεντικής ελληνικής γαστρονομίας.

Η κρητική διατροφή είναι από τα πιο υγιεινά μοντέλα διατροφής, με τις συνταγές που συναντιούνται στο νησί να ποικίλουν ανάλογα με την εποχή αλλά και την περιοχή. Μία από τις πιο εμπεριστατωμένες καταγραφές τους ανακαλύψαμε στις σελίδες του βιβλίου «Κρητική παραδοσιακή κουζίνα».

Το Olive που κυκλοφορεί αυτό το Σάββατο με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ μάς συστήνει τη γεύση της αυθεντικότητας μέσα από πιάτα που δεν είναι όμορφα αλλά είναι τα πιο νόστιμα της εποχής! Μαζί, οι ανοιξιάτικες συνταγές που κάνουν τη νηστεία πιο λαχταριστή από ποτέ. Μη χάσετε τις υπέροχες συνταγές για νηστίσιμες...

Με το Οlive Μαρτίου, που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή, 24 Φεβρουαρίου, με το ΘΕΜΑ: τα 100 που αγαπάμε! Επιλεγμένες γεύσεις, πιάτα, πρώτες ύλες, παραγωγοί και οι συνταγές που αποθεώνουν την ελληνική μαγειρική. Τριάντα καταξιωμένοι γνώστες της μαγειρικής, των πρώτων υλών και της εστίασης καταγράφουν τις γεύσεις, τα πιάτα, τους σεφ,...

Η μαγειρική παράδοση του νησιού των Ιπποτών συμπυκνωμένη στο λαογραφικό γαστρονομικό διαμάντι του Γιώργου Τρουμούχη και του Κώστα Καψανάκη.