Καθαρά Δευτέρα

Μία λαχταριστή πρόταση για την Καθαρά Δευτέρα, 19 Φεβρουαρίου, που τιμά την καθιερωμένη κατανάλωση θαλασσινών της ημέρας, έχει ετοιμάσει το εστιατόριο Mythos by Divani στο Καβούρι.

Tην Καθαρά Δευτέρα, το Frankie προ(σ)καλεί αυτούς που οι γευστικές αναζητήσεις τους πηγαίνουν πέρα από την κλασική παραδοσιακή κουζίνα, σε μια γαστρονομική περιήγηση με πιάτα που συνδυάζουν αρμονικά την ελληνική με την ιταλική κουζίνα.

Η Σαρακοστή μπορεί να μην είναι και η πιο εύκολη περίοδος για την διατροφή, καθώς χαρακτηρίζεται από την αποχή κατανάλωσης πολλών τροφών, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αβγά, ωστόσο μπορεί να αποδειχθεί και ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Η Σαρακοστή δεν αρχίζει και τελειώνει στον χαλβά της Καθαράς Δευτέρας! Αν λοιπόν υπερηφανεύεσαι ότι ξέρεις από νηστεία, καιρός να το αποδείξεις απαντώντας σωστά σε όλες τις ερωτήσεις! Όποιος χάσει, νηστεύει 40 μέρες!!

Το ατμοσφαιρικό εστιατόριο Όμικρον, μας προσκαλεί να γιορτάσουμε την Καθαρά Δευτέρα στην Κηφισιά, απολαμβάνοντας νόστιμα ελληνικά πιάτα δια χειρός Μυρσίνης Λαμπράκη και Νίκου Κουτρουμπάνου.

Χαρταετό για τα πιτσιρίκια πήρες, λαγάνα φρέσκια θα βρεις στον φούρνο το πρωί της Καθαράς Δευτέρας, χαλβά-ελιές-τουρσιά πήρες από τον μπακάλη, το καλαθάκι με την κουβέρτα, το τραπεζομάντιλο, τα μαχαιροπίρουνα, τα πιάτα και τα ποτήρια είναι έτοιμα, τι έμεινε λοιπόν για το πικ νικ της Καθαράς Δευτέρας; Μα φυσικά το...

Ποιος από εμάς δεν έχει παιδικές αναμνήσεις, γεμάτες ανεμελιά, από τα οικογενειακά τραπέζια της Καθαράς Δευτέρας; Αναβιώνοντας αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ο Μακεδονικός Χαλβάς προσκάλεσε εκπροσώπους των media, σεφ και food bloggers σε ένα μεγάλο γιορτινό τραπέζι για να καλωσορίσουν μαζί αυτή την τόσο ξεχωριστή ημέρα για την ελληνική παράδοση.

Η Καθαρά Δευτέρα ανοίγει τη Σαρακοστή με τον πιο νόστιμο τρόπο, αφού πάντα συνδυάζεται με ένα πλούσιο σε μεζέδες τραπέζι. Με τι ποτό συνοδεύεται ο κάθε μεζές όμως, ούζο, τσίπουρο ή κρασί;

Η Ελένη Ψυχούλη μάς συμβουλεύει πού θα βρούμε τις καλύτερες λαγάνες, τα όστρακα και τα απαραίτητα για την Καθαρά Δευτέρα.

Χαλβάς από ταχίνι που κάνει πιο απολαυστικές τις μέρες της Μεγάλης Τεσσαρακοστής ή Σαρακοστής. Βρήκαμε μερικούς από τους καλύτερους του είδους τους και σας τους παρουσιάζουμε με αλφαβητική σειρά. Καλή και γλυκιά νηστεία!

Παρέα με τον ταχινένιο χαλβά και τη λαγάνα σηματοδοτεί την επίσημη έναρξη της Σαρακοστής έχοντας την τιμητική του στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο.

Καλό το πέταγμα του αετού, αλλά ακόμα καλύτερο το φαγοπότι με θαλασσινούς μεζέδες που είθισται να ακολουθεί. Δες, λοιπόν, σε ποια ουζερί - τσιπουράδικα θα φας καλά και δεν θα πληρώσεις πολλά, τουτέστιν 15-20 ευρώ το άτομο.

Ο πιο γλυκός σύμμαχος της νηστείας και καθημερινός σύμμαχος της υγείας, το ταχίνι είναι ένας διατροφικός θησαυρός που αξίζει να έχουμε στο ντουλάπι μας όλο το χρόνο.

Μπορεί κάποιοι να μη βάλουν θαλασσινά στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, αλλά μία-δύο λαγάνες δε λείπουν ποτέ. Αξίζει να γνωρίσουμε το απόλυτο ψωμί της νηστείας και να μάθουμε πώς να το αξιοποιήσουμε καλύτερα.

1 2