All About Christmas

Με τη γαλοπούλα που περίσσεψε από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορείτε να φτιάξετε ένα σωρό άλλες νοστιμιές, από πίτες και τάρτες μέχρι μακαρονάδες και ωραίες σάλτσες που ταιριάζουν μια χαρά με ρύζι, πουρέ ή ό, τι άλλο τραβάει η όρεξή σας... Δείτε λοιπόν παρακάτω τρεις πεντανόστιμες προτάσεις από την Ελένη Ψυχούλη.

Δεν υπάρχει πιο ωραία γιορτή μέσα στο χρόνο από τα Χριστούγεννα και τα έθιμα που τα συνοδεύουν. Αποκορύφωμα όλων το γιορτινό τραπέζι, που συγκεντρώνει γύρω όλη την οικογένεια. Βέβαια, κάθε χώρα βάζει στο τραπέζι και άλλα πιάτα που ακόμη και αν δεν δοκιμάσεις άμεσα αξίζει, τουλάχιστον, να γνωρίζεις.

Ας θυμηθούμε λίγο τα παλιά μας ήθη κι έθιμα του γιορτινού τραπεζιού που έχουν αντικατασταθεί με καινούρια, ευρωπαϊκής κοπής και κουλτούρας, κι ας μαγειρέψουμε όπως τότε, με κέφι, μουσικές και με ό,τι έχει το ψυγείο!

Η αναζήτηση του ιδανικού γλυκού, εκείνου που θα εντυπωσιάσει περισσότερο τους καλεσμένους σας ή που θα προσφερθεί ως δώρο στις επισκέψεις των ημερών, είναι πάντα ένα θέμα. Έτσι κι εμείς δοκιμάσαμε όσα περισσότερα ζαχαροπλαστεία μπορέσαμε και (με μεγάλη δυσκολία) ξεχωρίσαμε από μία διεύθυνση για κάθε γλυκό που θα κάνει αυτές...

Στις γιορτές, τα shakers, τα jiggers και τα mixers στα cocktail bars παίρνουν φωτιά με μερικά από τα πιο «ψαγμένα» του είδους στην Αθήνα να ετοιμάζουν πολλά και εντυπωσιακά για τους θαμώνες τους... Ας δούμε, λοιπόν, πού θα πρωτοπάμε!

Δες μερικά από τα πιο διάσημα χριστουγεννιάτικα γλυκά του κόσμου, κάποια από τα οποία κάνουν συχνά καλή παρέα με τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα και στο δικό μας γιορτινό τραπέζι.

Το κάλεσμα της γιορτής δεν θέλει κόπο αλλά τον τρόπο του. Ανοίξτε το σπίτι και τις καρδιές σας, θυμηθείτε ποιους αγαπάτε πραγματικά, βάλτε δυνατά τη μουσική και ακολουθήστε τον οδηγό διαβίωσης που θα οργανώσει οικονομικά και γρήγορα τα πιο λουκούλλεια τσιμπούσια των γιορτών.

Η Ελένη Ψυχούλη μάς αποκαλύπτει τα μυστικά για το σωστό ψήσιμο και κόψιμο μιας ζουμερής γαλοπούλας, παρέα με τρεις συνταγές για να την απολαύσετε. Επειδή όμως τα καλέσματα της δεύτερης μέρας των γιορτών είναι πάντα τα καλύτερα, μας προτείνει να εκμεταλλευτούμε τα απομεινάρια του πουλερικού που ψήσαμε, για να μαγειρέψουμε...

Δεν υπάρχει καλύτερο διακοσμητικό για το σπίτι τις μέρες των Χριστουγέννων από τα γλυκά, που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους και σε κάνουν να αισθάνεσαι σαν να βρίσκεσαι στο πιο ονειρικό σκηνικό. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, μερικές προτάσεις διακόσμησης που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

H Νίκη Μηταρέα μας δίνει χρήσιμες οδηγίες για το κρασί που θα ταιριάξουμε στα γιορτινά καλέσματα. Για να μην χαθείτε, λοιπόν, στις αμέτρητες επιλογές που υπάρχουν, οι οδηγίες που ακολουθούν θα σας λύσουν τα χέρια.

Μέρες που είναι γυρίσαμε την αγορά και βρήκαμε 10 διευθύνσεις -5 για μελομακάρονα και 5 για κουραμπιέδες- που τιμούν με το παραπάνω τα δύο αγαπημένα μας γιορτινά γλυκά.

Τα αρώματα μπαχαρικών που αναδύει σε βάζουν στο γιορτινό πνεύμα και η ευχάριστη γεύση του διαφέρει ανάλογα με τη χώρα που το προσφέρουν. Ο λόγος για το ζεστό κρασί που σε όποια εκδοχή και αν το απολαύσεις θα σε συνεπάρει...

Χριστούγεννα χωρίς το συμπαθές πτηνό δεν νοούνται. Αναρωτήθηκες, όμως, ποτέ από πού “κρατάει η σκούφια” της γαλοπούλας που πρωταγωνιστεί στο γιορτινό σου τραπέζι;

Αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου; Πολύ καλά έκανες γιατί το άρωμα τους όσο ψήνονται, σε βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων με τον καλύτερο τρόπο. Για να σου πετύχουν, όμως στα σίγουρα, δες τι πρέπει να προσέξεις.