Τάσεις

Όπως οι βιτρίνες, έτσι και η γαστρονομία δημιουργεί τις δικές της τάσεις, μια φρέσκια κάθε φορά αύρα, που μαγειρεύει η ώσμωση ανάμεσα στο καινούριο που αναζητεί το κοινό, τα καπρίτσια των σεφ, την εισαγόμενη πληροφορία για το τι «παίζει» στις κουζίνες του πλανήτη αλλά και στην οικονομία και τις απαιτήσεις...

Προϊόν διασταύρωσης δύο πολιτισμών, της Ιαπωνίας και του Περού, η Nikkei κουζίνα είναι μία ακόμα κουζίνα που υπακούει στη fusion τάση που επικρατεί στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.

1 2 3 4