Το αγγούρι είναι ένα από τα αγαπημένα μας ζαρζαβατικά που ενώ το έχουμε εντάξει στην κατηγορία των λαχανικών, είναι φρούτο και μάλιστα ανήκει στην ίδια οικογένεια με το πεπόνι. Πέρα από το ότι είναι νόστιμο και συνδυάζεται με πολλές και διαφορετικές συνταγές, έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας. Ενώ οι περισσότεροι το βλέπουμε κυρίως ως ένα βασικό υλικό για σαλάτες, ταιριάζει ιδιαίτερα και σε ποτά -και μάλιστα τους δίνει απίστευτη φρεσκάδα- ενώ μπορεί να αποτελέσει ένα ιδανικό συστατικό για υγιεινά smoothie.

Σας δίνουμε 3 λόγους για να εντάξετε το αγγούρι στα smoothie σας:

Πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες
Με περιεκτικότητα 96% νερό, τα αγγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, έχουν πολύ λίγες θερμίδες ενώ δημιουργούν αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου. Παράλληλα, αποτελούν σημαντική πηγή καλλίου, ενώ περιέχουν και άλλα μέταλλα και βιταμίνες.

Προσφέρει άπειρους συνδυασμούς
Αν και κανονικά αποτελεί ένα καλοκαιρινό φυτό, το αγγούρι βρίσκεται στα ράφια των σουπερμάρκετ και των μανάβικων όλον τον χρόνο. Έτσι, μας προσφέρει απίστευτους συνδυασμούς τόσο με φρούτα όσο και με λαχανικά και μυρωδικά. Ταιριάζει πολύ με φράουλες, μπανάνες, μούρα, αβοκάντο, ακτινίδιο, μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, βασιλικό, μέντα, δυόσμο, τζίντζερ… Οπότε, μπορεί άνετα να προστεθεί ως υλικό σε σμούθι όλες τις εποχές του χρόνου.

Τρώγεται με τη φλούδα
Το αγγούρι αποτελεί ένα zero waste προϊόν. Η φλούδα του είναι 100% εδώδιμη και μάλιστα περιέχει μια ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το μόνο που χρειάζεται για να το καταναλώσετε είναι πολύ καλό πλύσιμο!

Παρακάτω σας έχουμε 2 συνταγές για smoothie με βάση το αγγούρι

Πράσινο smoothie με αγγούρι και δυόσμο

Υλικά
2 ματσάκια δυόσμο
½ αγγούρι (κομμένο σε κομμάτια)
½ λεμόνι
½ λάιμ
λίγη ζάχαρη (προαιρετικά)

Διαδικασία
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ, τα χτυπάμε καλά και σερβίρουμε. Απλό, εύκολο και γρήγορο!

Smoothie με φρέσκο χυμό αγγουριού με ανανά και δυόσμο

Υλικά
½ ανανάς
1 αγγούρι
χυμός από ½ λεμόνι
3 ματσάκια δυόσμο
200 γρ. Παγάκια

Διαδικασία
Αδειάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ωραίο μείγμα.