Ο καφές είναι το αγαπημένο μας ρόφημα, ένα φλιτζάνι μάς συνοδεύει σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, από το πρωινό ξύπνημα μέχρι το βράδυ.Με τι ταιριάζει υπέροχα ο καφές; Με τι μπορούμε να τον συνδυάσουμε για να τον απολαύσουμε;

Ας δούμε μερικές ιδέες για εξαιρετικό coffee pairing.

Με φρέσκα φρούτα
Τα φρέσκα φρούτα αλλά και τα γλυκά που έχουν ως βάση τους τα φρούτα ταιριάζουν πολύ ωραία με διάφορους καφέδες. Προσοχή χρειάζεται μόνο στα ξινά φρούτα, όπως τα εσπεριδοειδή ή τα ανώριμα ακτινίδια, γιατί επηρεάζουν τα αρώματα του καφέ.
Μερικές καλές επιλογές:
Μούρα: Οι καφέδες από την Κένυα ταιριάζουν υπέροχα με κάθε είδους μούρα. Ωστόσο, θα διαπιστώσετε ότι οι καφέδες της Υεμένης και της Τζαμάικα είναι ακόμη καλύτεροι με βατόμουρα.
Ροδάκινα, δαμάσκηνα και βερίκοκα: ταιριάζουν πολύ με αρωματικούς καφέδες από την Τανζανία και την Αϊτή.
Τάρτες με φρέσκα φρούτα: είναι εξαιρετικές με τους καφέδες από την Βραζιλία και την Κόστα Ρίκα, ιδιαίτερα αν είναι πολύ καβουρδισμένοι.

Δείτε τη συνταγή για Δροσερή τάρτα με φράουλες και κρέμα

Με σοκολάτα
Ο καφές με τη σοκολάτα είναι από τα πιο ταιριαστά ζευγάρια! Δεν είναι τυχαίο που συχνά πασπαλίζουμε τον καφέ μας με τριμμένη σοκολάτα. Η σοκολάτα ταιριάζει ιδιαίτερα με τον εσπρέσο, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τον καφές σας και με άλλες σοκολατένιες λιχουδιές.

Μπράουνις: Οι καφέδες με γεμάτο σώμα από την Ινδονησία ή τη Γουατεμάλα συνδυάζονται υπέροχα με brownies με μαύρη σοκολάτα.

Κέικ σοκολάτας: Το αγαπημένο κέικ σοκολάτας ταιριάζει υπέροχα με τους περισσότερους καφέδες με μέτριο ή σκούρο καβούρδισμα, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμο με σοκολατένιους καφέδες από τη Γουατεμάλα. Το γλυκά με μους σοκολάτας ταιριάζουν με τους περισσότερους καφέδες Arabica, ενώ το κλασικό μωσαϊκό σοκολάτα-βανίλια είναι υπέροχο με τον καφέ Κολομβίας.

Μαύρη σοκολάτα: συνδυάζεται ιδανικά με καφέδες σκούρου καβουρδίσματος και ιδιαίτερα με εκείνους που προέρχονται από την Ινδονησία, τη Βραζιλία, την Αιθιοπία και τη Γουατεμάλα.
Σοκολάτα γάλακτος: ταιριάζει με όλους τους τύπους καφέ, αλλά με τους καφέδες από την την Κένυα, την Σουμάτρα και την Αιθιοπία ταιριάζει περισσότερο.
Λευκή σοκολάτα: η ήπια γεύση της ταιριάζει καλύτερα με καφέδες από την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα και την Υεμένη.

Δείτε τη συνταγή για Κέικ μαύρης σοκολάτας, με τσίλι και εσπρέσο

Συνδυασμός με γλυκάκια
Είτε τα φτιάχνετε μόνοι σας είτε τα αγοράζετε από τον αγαπημένο σας φούρνο, τα αρτοσκευάσματα συνοδεύουν ιδανικά κάθε φλιτζάνι καφέ, όλες τις ώρες της ημέρας.

Μπισκότα: μάλλον πρόκειται για τον πλέον κλασικό συνδυασμό, στα περισσότερα καφέ θα σερβίρουν τον καφέ σας με ένα μικρό μπισκότο. Τα μπισκότα κυκλοφορούν σε αναρίθμητες γεύσεις και σχέδια, σίγουρα έχετε τα δικά σας αγαπημένα. Ιδανικά για τον καφέ είναι τα μπισκότα αμυγδάλου και κανέλας, όπως και τα σοκολατένια. Τα μπισκότα ολικής άλεσης ταιριάζουν πολύ με τον εσπρέσο. Σημειώστε ότι τα μπισκότα με βρώμη και σταφίδες ταιριάζουν περισσότερο με καφέδες ελαφριού έως μέτριου καβουρδίσματος.

Δείτε εδώ μια συνταγή για Τετράγωνα μπισκότα αμυγδάλου

Κουλουράκια: Τα κουλουράκια με χυμούς φρούτων ταιριάζουν υπέροχα με τους αρωματικούς καφέδες από την Υεμένη, την Κένυα και την Αϊτή. Τα απλά κουλουράκια βανίλιας ταιριάζουν περισσότερο με τους καφέδες από την Κόστα Ρίκα , ενώ όλα τα αρώματα εσπεριδοειδών δένουν ωραία με τον καφέ της Αιθιοπίας.

Δείτε πώς θα φτιάξετε Κουλουράκια πορτοκαλιού με σουσάμι

Κέικ: εκτός από το σοκολατένιο που αναφέραμε, το κέικ καρότου ταιριάζει πολύ με όλους τους καφέδες. Γενικότερα  συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε με κέικ και καφέ είναι αναρίθμητοι.

Μπορείτε να απολαύσετε Κεκάκια βανίλιας με σοκολάτα, κράμπερις και νιφάδες βρώμης με τον απογευματινό καφέ σας.

Κρέμα καραμελέ: Η πλούσια γεύση της κλασικής κρέμας καραμελέ ταιριάζει ιδιαίτερα με τον καφέ από την Ινδονησία και τη Γουατεμάλα.

Ρολάκια κανέλας: Οι νότες καραμέλας και σοκολάτας στον καφέ από την Κολομβία και την Γουατεμάλα ταιριάζουν υπέροχα με τα λαχταριστά ρολά κανέλας.

Κρουασάν: όλοι οι καφέδες ταιριάζουν με τα αρωματικά κρουασάν βουτύρου. Δοκιμάστε τον αγαπημένο cafe au lait των Γάλλων.

Ντόνατς: συνδυάζονται καλά με διάφορους καφέδες και διάφορα καβουρδίσματα, από το ελαφρύ μέχρι τοπ πολύ σκούρο. καφέδες. Πολλοί βεβαία λένε ότι είναι καλύτερο ο καφές να έχει λίγο ζάχαρη και λίγο γάλα. Ο απαλός, γλυκός καφές από την Κόστα Ρίκα συνδυάζεται πολύ ωραία με τα ντόνατς.

Μάφινς: Όπως και τα κέικ, τα περισσότερα μάφινς ταιριάζουν με τους περισσότερους καφέδες. Μια καλή πρόταση είναι να τα δοκιμάσετε με καφέ από την Κόστα Ρίκα και το Μεξικό.

Μια ωραία ιδέα είναι να ετοιμάσετε muffins κολοκύθας.

Βρείτε ένα εξειδικευμένο καφεκοπτείο που διαθέτει καλής ποιότητας καφέ, διαφορετικής προέλευσης και με διαφορετικά επίπεδα καβουρδίσματος (ελαφρύ, μέτριο, σκούρο και πολύ σκούρο) και ξεκινήστε τις δοκιμές.

Σύντομα θα κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς και θα απολαμβάνετε ακόμη περισσότερο τον καφέ σας.

Δείτε επίσης:
Μπορεί ο καφές να μάς φτιάξει τη διάθεση;

Καλός καφές; Προτείνουμε 12 στέκια που σερβίρουν ποιότητα

5 τρόποι με τους οποίους ο καφές και το τσάι σε ομορφαίνουν

 

Το άρθρο της εβδομάδας