Μια νέα καμπάνια ευαισθητοποίησης υπέρ της Ουκρανίας έχει ξεκινήσει στα social media με το hashtag #CookForUkraine. Η δράση ξεκίνησε πριν από δυο εβδομάδες περίπου, στις 23/2, με την πρωτοβουλία δύο γυναικών σεφ και τη σύμπραξή τους με τον influencer που είχε λανσάρει παλαιότερα την καμπάνια #cookforsyria. Η δράση τελεί υπό την αιγίδα της UNICEF και έχει ως στόχο να μαζευτούν χρήματα για τη στήριξη των προσφύγων του πολέμου.

Από την πρώτη στιγμή σεφ από όλον τον κόσμο αλλά και ερασιτέχνες μάγειρες άρχισαν να στηρίζουν την καμπάνια, μαγειρεύοντας ή προσφέροντας χρήματα. Μέχρι αυτή τη στιγμή έχουν μαζευτεί πάνω από £125.000, ενώ αυτό το ποσό συνεχώς αυξάνεται.

Oι εμπνεύστριες του όλου εγχειρήματος είναι δυο φίλες σεφ, η Ουκρανή Olia Hercules και η η Ρωσίδα Alissa Timoshkina- που όπως κι αρκετοί συντοπίτες της έχει ουκρανικές ρίζες. Και οι δυο τους εδώ και πολλά χρόνια ζουν στο Λονδίνο.

Μερικά ουκρανικά πιάτα που μπορείτε κι εσείς να μαγειρέψετε όπως οι σεφ:

Κοτόπουλο Κιέβου
Είναι ένα παναρισμένο κοτόπουλο με γέμιση κρέμας σκόρδου. Στην παραδοσιακή ουκρανική συνταγή, χρησιμοποιούν στήθος κοτόπουλου, το γεμίζουν με βούτυρο σκόρδου, το πανάρουν με τριμμένο ψωμί ή φρυγανιά και στη συνέχεια το τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Helen Davies (@clemhf10)


Μπορστ
Ξινή παραδοσιακή σούπα που στην Ουκρανία αποτελεί διαχρονική αξία και περιέχει φρέσκα παντζάρια, μοσχαρίσιο ποδαράκι, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, λάχανο, άνηθο και sour cream. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.

Παραδοσιακά ουκρανικά ψωμάκια (πάμπουσκι) Pampushka
Πρόκειται για μια συνταγή για σκορδόψωμα. Ουσιαστικά φτιάχνουμε μια «μαργαρίτα» από ψωμάκια και προτού τα ψήσουμε τα περιχύνουμε με ένα μείγμα σκόρδου και μαιντανού, ώστε να γίνουν αρωματικά και λαχταριστά.


Eπίσης, στην ουκρανική ζαχαροπλαστική παράδοση θα βρείτε τάρτες μήλου, τα ουκρανικά dumplings (Halushki- Dumplings) αλλά και το κέικ που φτιάχνουν το Πάσχα, το Babka.

Πώς να στηρίξετε την καμπάνια;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, ανάλογα με το βαλάντιο σας.
– Το πιο απλό, για να διαδοθεί η καμπάνια είναι να μαγειρέψετε στο σπίτι σας μια ουκρανική συνταγή και να την ανεβάσετε στα social media με το #cookforukraine.
– Κάποιοι ιδιοκτήτες εστιατορίων μπορούν να εισάγουν προαιρετικά στον λογαριασμό μια μικρή δωρεά που ξεκινάει από £1 ή να εισάγουν στον κατάλογό τους ουκρανικά πιάτα.
– Μπαίνοντας στη σελίδα του #cookforukraine μπορείτε να κάνετε και χρηματική δωρεά.

Δείτε επίσης:
«Ο Άλλος Άνθρωπος» μαγειρεύει για όσους πεινούν χωρίς να ζητά πιστοποιητικά πείνας

Γιώργος Ευγενειάδης: Ο εκπαιδευτικός που δημιουργεί συνταγές για ΑΜΕΑ

H ΜΚΟ Food On ξεκινά πάλι τα κοινωνικά της γεύματα

 

Το άρθρο της εβδομάδας