Οι οικογενειακές μαζώξεις και τα τραπέζια των γιορτών πέρα του ότι αποτελούν ευκαιρία για συναντήσεις με αγαπημένους ανθρώπους που έχουμε να δούμε καιρό, είναι και μια περίσταση κατά την οποία τρώμε πολύ, ξεφεύγουμε από το πρόγραμμα της διατροφής μας και χρειαζόμαστε έπειτα κάποιες μέρες για να… συνέλθουμε ώστε να επανέλθουμε λίγο στις ισορροπίες μας.

Δεν χρειάζεται να κάνουμε δίαιτα μετά τις γιορτές. Να προσέξουμε μόνο λίγο τη διατροφή μας, τρώγοντας πιο ελαφρά!

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα και ποτά που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού μας και είναι τα παρακάτω:

Παντζάρια
Τα παντζάρια πέρα του είναι πολύ νόστιμα, είναι γνωστά για τα θρεπτικά τους συστατικά και για την αντιοξειδωτική τους δράση. Ιδανικά για σαλάτες που ταιριάζουν πολύ με τους επίσης πολύ υγιεινούς ξηρούς καρπούς (όπως τα καρύδια ή τα φουντούκια), μπορούν να ενταχθούν σε πολλές ακόμη συνταγές, αλμυρές ή και γλυκές. Όσο κι αν μας εκπλήσσει, τα παντζάρια είναι ένα συστατικό που ταιριάζει πολύ σε smoothies, δίνοντάς τους χρώμα, ωραία γεύση αλλά και περισσότερες βιταμίνες και ενέργεια.
Εδώ μερικές συνταγές:
Σαλάτα με παντζάρια, εσπεριδοειδή και ροκφόρ
Ψητά παντζάρια με θυμάρι, baby σπανάκι και ψητό χαλούμι
Σαλάτα με παντζάρια, μπούκοβο και σπόρους μουστάρδας

Μπρόκολο
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, το μπρόκολο είναι ιδανικό για αποτοξίνωση από τις… κραιπάλες της εορταστικής περιόδου. Πώς να το καταναλώσετε; Ο ιδανικός τρόπος είναι να το φτιάξετε στον ατμό ή να το μαγειρέψετε στο wok. Με λίγο λαδάκι και λεμόνι αποτελεί τον τέλειο μεζέ αποτοξίνωσης!

Εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή είναι αυτήν την περίοδο στην καλύτερή τους φάση. Οπότε είναι καλό να τα εκμεταλλευτείτε προς όφελός σας. Εκτός από χυμό που είναι το προφανές, τα εσπεριδοειδή μπορούν κάλλιστα να ταιριάξουν σε σαλάτες. Το μανταρίνι πχ ταιριάζει πολύ με τη ρόκα αλλά και το μαρούλι και φυσικά το ρόδι, σε σαλάτες γεμάτες χρώμα, βιταμίνες και πολλά αρώματα.

Δείτε εδώ μερικές συνταγές:
Η πιο αρωματική γιορτινή σαλάτα με σπανάκι και μανταρίνι
Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και dressing μανταρινιού
Σαλάτα με ρόκα, παντζάρια, πορτοκάλι και κρεμμύδι
Σαλάτα ρόκα με αβοκάντο, πορτοκάλι και βινεγκρέτ ελιάς

Λάχανο
Αγαπημένο χειμωνιάτικο λαχανικό, ιδανικό για σαλάτες. Παντρεύεται υπέροχα με το καρότο αλλά του ταιριάζει πολύ και το ρόδι αλλά και το καρύδι. Προκαλεί αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να μας κόβει την όρεξη για ανθυγιεινές επιλογές!
Αν το φάτε ωμό σε σαλάτα, έχει ελάχιστες θερμίδες, οπότε μπορείτε να το απολαύσετε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς ενοχές!

Δημητριακά
Πλούσια σε φυτικές ίνες, συντελούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου, με αποτέλεσμα να αποβάλουμε πιο αποτελεσματικά και γρήγορα τις τοξίνες που… εισήλθαν στον οργανισμό μας από τις τροφές που καταναλώσαμε το προηγούμενο διάστημα.
Για να είναι ακόμη πιο αποτελεσματικά και πιο θρεπτικά είναι καλό να τα συνδυάζουμε με τα όσπρια.

Ψάρι
Τέρμα το κρέας για ένα διάστημα. Είναι καιρός για στροφή στο ψάρι. Τα πιο λιπαρά ψάρια όπως ο σολωμός έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω3-λιπαρά που μας προστατεύουν από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ τα λιγότερο λιπαρά είναι ιδανικά για δίαιτα και αποτοξίνωση.

Πράσινο τσάι
Αντιοξειδωτικό αλλά και διουρητικό, το πράσινο τσάι είναι το κατεξοχήν ρόφημα για να απομακρύνουμε τις τοξίνες από τον οργανισμό μας.

Το άρθρο της εβδομάδας