Η Κυψέλη απέκτησε αυτό που της έλειπε. Μία φρέσκια πρόταση για all day πρωινό, υγιεινά σνακ και ξεχωριστό καφέ. Ο λόγος για το Morning Sweetie, που ενώ ξεκίνησε μόλις τον Σεπτέμβριο -μετρώντας 2 μήνες και κάτι- έχει γίνει ήδη το νέο σημείο συνάντησης για τους Κυψελιώτες. Μάλιστα, λειτουργεί ως self service, διακοσμείται από καλαίσθητα πλακάκια και τα χρώματά του κινούνται σε μπλε και κίτρινο.

Πρόκειται για έναν καθαρό, μίνιμαλ χώρο, όπου έχει μια μεγάλη, ανοιχτή κουζίνα για να βλέπει και ο κόσμος ότι όντως όλα ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή. Παράλληλα, η μουσική που παίζει στα ηχεία είναι σε κλασικούς ρυθμούς, ιδανική για χαλάρωση, αλλά και για συγκέντρωση σε περίπτωση που πάτε εκεί για να δουλέψετε, αφού ο χώρος είναι κατάλληλα διαμορφωμένος και για εργασία. Επίσης, στα θετικά είναι η πολυμορφικότητα στα τραπέζια και στις θέσεις, καθώς προσαρμόζονται με τις ανάγκες της κάθε παρέας. Ο χώρος του μαγαζιού είναι κατάλληλος και για άτομα που μπορεί να αντιμετωπίζουν κάποιο είδος αναπηρίας.

Πηγαίνοντας, λοιπόν, προς τη  Δημοτική Αγορά της Κυψέλης στην οδό Ζακύνθου θα το βρείτε μπροστά σας, όπως το βρήκα κι εγώ. Εκεί συνάντησα τον Βασίλη Δενδρινό, όπου με την Ολίνα Αγγελίδου είναι οι ιδιοκτήτες και οι εμπνευστές του εγχειρήματος. Όπως μου είπε ο Βασίλης: «Είμαι χρόνια στην εστίαση, ωστόσο ήθελα ένα μαγαζί με δικές μας παρασκευές. Ήξερα πως έλειπε κάτι τέτοιο στη γειτονιά, ένα μέρος με τις δικές του προτάσεις. Σε συνεργασία με τον Γιάννη Μπουροδήμο έχουμε φτιάξει το δικό μας μενού. Το κομμάτι του υγιεινού σνακ, της καλής πρώτης ύλης, χωρίς συντηρητικά και του προσεγμένου φαγητού ήταν κάτι που μας ενδιέφερε πολύ. Εδώ το κάναμε πράξη. Άλλωστε η Κυψέλη τα τελευταία χρόνια ανεβαίνει πολύ, αν και υπάρχει ακόμη περιθώριο ανάπτυξης».

Όσο για τις γεύσεις, εδώ, θα βρείτε αλμυρές και γλυκές επιλογές σε σνακ, χυμούς, προτάσεις για ένα υγιεινό πρωινό, όπως overnight oats με ξηρούς καρπούς και super foods, αλλά και αρκετές vegan επιλογές, όπως η vegan superfood bar, μια υπέροχη μπάρα δημητριακών με βρώμη, κινόα, cranberries, σταφίδα, ταχίνι και άλλα νόστιμα και υγιεινά.

Επιπλέον, υπάρχουν σαλάτες αλλά και σάντουιτς. Το chicken bowl με καστανό ρύζι, ψητή γλυκοπατάτα, kale και μαριναρισμένο κοτόπουλο μου άρεσε πολύ, ενώ το pretzel με γραβιέρα Κρήτης, πιπεράτο χοιρινό και μουστάρδα σύκου ήταν νόστιμο και χορταστικό. Όσο για τα γλυκά θα βρείτε cookies, κέικ και το δημοφιλές αμερικάνικο cheesecake με σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι.

Ο καφές εδώ είναι από τη Μ.Ο.C, το blend «Βuna». Όπως μου είπε ο Βασίλης: «Είμαστε περήφανοι για αυτόν τον καφέ, είναι το πρώτο  blend της αγοράς με αφρικάνικα χαρμάνια. Είμαστε το πρώτο μαγαζί που το βάλαμε». Ακόμη, εδώ δεν θα βρείτε το κλασικό χάρτινο μενού, αφού αλλάζει συνεχώς, καθώς όλες οι παρασκευές είναι φτιαγμένες από φρέσκα υλικά/εποχής που ανανεώνονται διαρκώς. Στο πλαίσιο, λοιπόν, αλλαγής του μενού την περίοδο των εορτών θα βρείτε και το κέικ-μελομακάρονο. Το δοκίμασα και είχε όλα τα αρώματα ενός κανονικού μελομακάρονου, χωρίς ωστόσο να είναι υπερβολικά γλυκό. Συνδυαστικά με τον καφέ, είναι ένα πολύ ταιριαστό γλυκάκι.

Στο Morning Sweetie τα περισσότερα από τα τυριά και τα αλλαντικά τα προμηθεύονται από το κοντινό παντοπωλείο «Οι Ρίζες μας», ενώ σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι από ελληνικές εταιρίες. Τέλος, μέσα στο μαγαζί λειτουργεί και κάποιος είδος πωλητηρίου με προϊόντα καφέ, κούπες, θερμός, όπου σταδιακά θα προστίθενται και άλλα προϊόντα.

info
Morning Sweetie, Ζακύνθου 13, Κυψέλη, τηλ. 211 7354924. Ώρες λειτουργίας, 8.00-20:00.

Δείτε επίσης:
9 στέκια για πίτσα σε όλη την Αθήνα, που ξεχωρίσαμε για την ποιότητά τους

Πού θα αγοράσετε παραδοσιακά προϊόντα στη Νέα Ιωνία

5 ατμοσφαιρικά καφέ στο κέντρο της Αθήνας για όλες τις ώρες

Το άρθρο της εβδομάδας