Οι «Ψηλές Κορφές» του Συνεταιρισμού της Σάμου είναι ένα ευωδιαστό και τραγανό κρασί που προέρχεται από μοσχάτο σταφύλι των ορεινών αμπελώνων ξερολιθιάς του ακριτικού νησιού.

Έχει κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, με έντονα τα αρώματα λουλουδιών και λευκόσαρκων φρούτων. Το λαμπερό, κιτρινοπράσινο χρώμα του αποκαλύπτει και τον ελκυστικό του χαρακτήρα. Στη μύτη ανακαλύπτουμε αρώματα λουλουδιών αλλά και φρούτων, όπως το αχλάδι, το ροδάκινο, το πεπόνι. Έχει υψηλή οξύτητα και πολύ καλή επίγευση, χαρακτηριστικά που του δίνει τη δυνατότητα να ανοίγει μια πολύ μεγάλη παλέτα συνδυασμών γεύσεων.

Αναδεικνύει τα λιγκουίνι με γυαλιστερές, κυδώνια και γαρίδες ενώ ταιριάζει υπέροχα και με ψάρια. Πληθωρικό, με σωστή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια, συνδυάζεται και με κρέατα όπως κοτόπουλο ή κουνέλι ενώ συνοδεύει και επιδόρπια, όπως: γαλακτομπούρεκο ή γλυκά με λευκόσαρκα φρούτα. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με παστά, σπαράγγια, αγκινάρες, τουρσιά και φαγητά που περιέχουν πολύ λεμόνι ή ξύδι.

Δείτε επίσης

Δύο ακόμα χρυσές βραβεύσεις για τα κρασιά του ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ

O ΕΟΣ Σάμου στη διεθνή έκθεση τροφίμων ΑΝUGA στη Γερμανία

Βραβεία για τα γλυκά μοσχάτα κρασιά του ΕΟΣ Σάμου στο Decanter 2019

 

Δημοφιλή στο Protothema.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr