Ακριβώς στα μισά της άνοιξης, 17 και 18 Απριλίου 2018, αναζωογονητικές δόσεις καφεΐνης θα κατακλύσουν τον Πολυχώρο Πολιτισμού “Αθηναΐς”, όπου για δύο ημέρες το “The Coffee Show” θα μονοπωλήσει το ενδιαφέρον.
Στη συνάντηση αυτή επαγγελματίες της εστίασης (baristi και bartenders, ιδιοκτήτες ή διαχειριστές bar, cafe αλλά και f&b managers) από ολόκληρη την Ελλάδα, θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν σε βάθος τα μυστικά και τις ιδιαιτερότητες του δημοφιλέστερου ροφήματος παγκοσμίως, καθώς και όλα τα στάδια που μεσολαβούν από τη φάρμα ως το φλιτζάνι του καταναλωτή, όπως αυτά ορίζονται και από τις ανάγκες της σύγχρονης εποχής.
Κατά τις δύο ημέρες που διαρκεί αυτή η μοναδική έκθεση για τον καφέ και την κουλτούρα του, διεθνείς και Έλληνες ειδήμονες θα εκπαιδεύσουν τις αισθήσεις σας μέσω workshops, masterclasses και coffee tastings. Θα έρθετε σε επαφή με single origin, single estate, blends, speciality coffees, εκλεκτές ποικιλίες από όλο τον κόσμο, μεταβαίνοντας από τη θεωρία στην πράξη, ενώ παράλληλα θα έχετε την ευκαιρία να κάνετε ενδιαφέρουσες γνωριμίες με κορυφαίους Baristi. Επίσης, θα ανακαλύψετε τις αξίες και τις αρχές που διέπουν όλα όσα συμβάλλουν στην εξασφάλιση του γευστικού προφίλ του καφέ, όπως ο τρόπος καλλιέργειας, η συγκομιδή, το καβούρδισμα, η άλεση, η συντήρηση του εξοπλισμού και η βελτίωση των τεχνικών. Θα ενημερωθείτε ακόμα για καινοτόμους εξοπλισμούς χώρων εστίασης, εργαλεία και σκεύη, όπως μύλους άλεσης, μηχανές espresso, συστήματα φίλτρανσης νερού, καθώς και νέες συσκευές και μεθόδους εκχύλισης.
info
Καστοριάς 34-36, Βοτανικός, Αθήνα, Ωράριο λειτουργίας: 10.00 – 18.00, Προπώληση Online μέσω viva.gr, 10€ το Διήμερο – Λήξη προπώλησης: 16/04/18, Εισιτήρια θα πωλούνται επίσης, τις ημέρες και ώρες λειτουργίας της έκθεσης στην είσοδο (17-18/4/2018, 10πμ-6μμ): 15€ το Διήμερο & 10€ το Μονοήμερο, Η έκθεση απευθύνεται μόνο σε επαγγελματίες
