Αυτή την Κυριακή και κάθε δεύτερη Κυριακή κάθε μήνα, ο απόλυτος οδηγός μαγειρικής, που ο Άκης δημιούργησε αποκλειστικά για εσάς, έρχεται σπίτι σας, με το Πρώτο Θέμα.
38ο τεύχος
Μαγειρεύουμε στο τηγάνι του Άκη

Αλήθεια, έχετε σκεφτεί ποτέ πόσα και ποια φαγητά μπορούμε να μαγειρέψουμε χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι; Βασικά, για να το θέσω πιο σωστά, χρησιμοποιώντας ΜΟΝΟ ένα τηγάνι; Ξέρω ότι ο νους σας πηγαίνει κατευθείαν στα ορεκτικά, στα συνοδευτικά, άντε και σε κάνα γλυκό τύπου pancakes, λουκουμάδες κ.λπ. Ε, λοιπόν, σήμερα θα σας αποδείξουμε ότι ένα τηγάνι μπορεί να κάνει πολλά παραπάνω από αυτά που νομίζετε. Γιατί; Επειδή σε αυτό μπορούμε να ετοιμάσουμε πραγματικά τα πάντα. Ορεκτικά, Ζυμαρικά, Κυρίως πιάτο και Γλυκά.

Τα σκεύη της κουζίνας μας μπορούν να έχουν πολύ περισσότερες χρήσεις από αυτές που νομίζουμε. Στόχος μας είναι να ανακαλύψουμε όλες τις δυνατότητές τους και να τα αξιοποιήσουμε για να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη και, φυσικά, πιο νόστιμη.
Τι άλλο κάνουμε; Όπως κάθε φορά, έτσι και τώρα μοιραζόμαστε μαζί σας χρήσιμες συμβουλές και μαγειρικά μυστικά τα οποία θα οδηγήσουν τις συνταγές σας σε απόλυτη επιτυχία.

Ξεφυλλίστε το απολαυστικό μας τεύχος και βρείτε:

 

5 έξυπνα αντικείμενα που αξίζει να έχουμε στην κουζίνα μας
Είναι απλά, εύχρηστα και μπορούν να μας βοηθήσουν να γλιτώσουμε κόπο, χρόνο και χρήμα. Σίγουρα υπάρχουν πολλά τέτοια αντικείμενα κουζίνας, εμείς όμως αποφασίσαμε να ξεχωρίσουμε πέντε από αυτά των οποίων πολλοί αγνοούν τόσο την ύπαρξη όσο και τη χρησιμότητά τους.
Ορεκτικά: Εύκολα & νόστιμα
…Και το καλύτερο όλων; Φτιαγμένα σε ένα τηγάνι με απλά υλικά. Τα ορεκτικά αυτά μπορούν να γίνουν η αφετηρία ενός νόστιμου γεύματος ή οι πρωταγωνιστές του μενού χορταίνοντας όποιον θελήσει να τα ετοιμάσει. Το βασικό σκεύος που θα λερώσετε είναι μόνο ένα τηγάνι! Φτιάχνουμε:
Frittata στο τηγάνι, Κοκκινιστές γαρίδες, Εύκολη τάρτα με σπανάκι, Dutch baby pancake, Μύδια σαγανάκι με φέτα

Pasta στο… τηγάνι
Αν γίνεται; Φυσικά και γίνεται! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια δοκιμασμένη συνταγή, τα υλικά της και περίπου μισή ωρίτσα μέχρι να σερβίρετε το φαγητό σας στο τραπέζι. Τόσο απλά, τόσο γευστικά. Σας ετοιμάζουμε:
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, Frittata caprese με ζυμαρικά, Κριθαρότο με ραγού μανιταριών και τρούφα, Παστίτσιο στο τηγάνι, Ζυμαρικά με κοτόπουλο, σκόρδο και παρμεζάνα

Η meat free εκδοχή: Τηγανιά
Υπάρχει κάποιος μεζές που δε μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι μεζεδοπωλείου; Μα φυσικά! Δεν είναι άλλος από το απόλυτο παραδοσιακό πιάτο, την τηγανιά, που έχει συνδυαστεί με καλή παρέα, ουζάκια και μεσημεριανές εξόδους σε ταβερνάκια.
Φαγητό σε ένα τηγάνι
…για όλη την οικογένεια, για δύο ή για έναν (αρκεί να προσαρμόσετε τα υλικά). Το ζητούμενο είναι ένα: να μαγειρέψουμε εύκολα, γρήγορα και νόστιμα χωρίς να κατεβάσουμε ένα σωρό κατσαρόλες, μπολ ή ταψιά από τα ντουλάπια μας. Ελάτε να φτιάξουμε μαζί:
Φιλέτο κοτόπουλου με μείγμα μπαχαρικών, κόλιανδρο και ρύζι, Παέγια με γαρίδες και λουκάνικο, Stir fry με μοσχάρι και noodles, Ramen με κοτόπουλο, Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι, ντομάτα και βασιλικό

Γλυκό στο… τηγάνι
Αναρωτιέστε αν γίνεται; Φυσικά και γίνεται! Ελάτε να σκαρώσουμε πέντε απολαυστικά γλυκά, τα οποία μπορείτε να παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι! Είναι συνταγές γνωστές, αγαπημένες, δοσμένες με έναν πιο δημιουργικό, αλλά εξίσου νόστιμο τρόπο.
Κιουνεφέ, Toffee buns, Soft cookie στο τηγάνι, Basque cheesecake με λεμόνι και φράουλες, Tarte tatin με ροδάκινα
Και μην ξεχνάτε: Τα υλικά, η προετοιμασία και η εκτέλεση κάθε συνταγής, από το άλφα έως το ωμέγα, εύκολα και απλά, σαν να είμαστε μαζί με τον Άκη στην κουζίνα.
Αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα!
Μην το χάσετε!