Μπορεί η γαλοπούλα και το χοιρινό να είναι οι μεγάλοι πρωταγωνιστές των Χριστουγέννων, ωστόσο κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να σταθεί μόνο με κυρίως πιάτα. Τα ορεκτικά είναι εξίσου σημαντικά, είναι άλλωστε αυτά που μας εισάγουν με τον πιο νόστιμο τρόπο στο γιορτινό μενού. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 21 πολύ νόστιμες προτάσεις για να επιλέξετε.

Να θυμάστε, η αφθονία και οι διαφορετικές μεταξύ τους επιλογές κερδίζουν τις εντυπώσεις, αλλά μην το παρακάνετε με τον αριθμό των πιάτων. Τα ορεκτικά σερβίρονται για να ανοίξουν την όρεξη για τα κυρίως και όχι για να μας χορτάσουν και να μην μπορούμε να ευχαριστηθούμε τα υπόλοιπα φαγητά.

Πίτες – Τάρτες

Τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
tarta-me-manitaria-k-kotopoulo

Μια πολύ νόστιμη τάρτα για το γιορτινό σας τραπέζι, με πλούσια γέμιση από κοτόπουλο και μανιτάρια. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Τάρτα με ζύμη από αλεύρι ολικής
tarta-me-zimi-olikis-aleseos-prasa-k-beikon

Με ξεχωριστή ζύμη από αλεύρι ολικής άλεσης, που δίνει ακόμη πιο γευστικό αποτέλεσμα και λαχταριστή γέμιση με πράσα, τυριά και μπέικον, αυτή η τάρτα είναι ένα κι ένα για το γιορτινό τραπέζι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Αλμυρό γαλακτομπούρεκο με κασέρι και καπνιστό χοιρινό
galaktoboureko-me-kaseri-k-beikon

Φτιάχνουμε ένα γαλακτομπούρεκο αλλιώτικο από τ’ άλλα. Πληθωρικό, πεντανόστιμο και… αλμυρό! Ό,τι πρέπει για πρώτο πιάτο στο χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κρεατομανιταρόπιτα με ντοματίνια σοτέ
kreatomanitaropita

Οι κιμαδόπιτες ταιριάζουν πολύ στα γιορτινά τραπέζια. Σε αυτή τη συνταγή ενισχύουμε την ήδη νόστιμη γέμιση με μανιτάρια και σερβίρουμε με ντοματίνια σοτέ. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Οι άλλες νοστιμιές του φούρνου

Σουφλέ με κολοκύθα τυρί γκοργκοντζόλα και τριμμένο καρύδι
SOYFLEolive-magazine

Τα σουφλέ είναι μια πολύ καλή επιλογή για τα επίσημα τραπέζια. Τα Χριστούγεννα επιλέξτε να φτιάξετε ένα πιο ιδιαίτερο σουφλέ, όπως αυτό που συνδυάζει αρμονικά κολοκύθα με τυρί γκοργκοντζόλα και καρύδια. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
AUGRATIN-ME-LAXANAKIA-VRYXELLON

Εξαιρετική επιλογή για το γιορτινό τραπέζι και τα λαχανικά ογκρατέν. Για να ξέρετε, από ένα αμερικάνικο γιορτινό μενού δε λείπουν ποτέ τα λαχανάκια Βρυξελλών. Δοκιμάστε τα κι εσείς, θα σας αρέσουν πολύ. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Πατέ με κιμά και πλιγούρι
pate-kima-me-pligouri

Ποιος είπε ότι το πλιγούρι δεν ταιριάζει σε ένα γιορτινό τραπέζι; Σε αυτή τη συνταγή το συνδυάζετε με κιμά και φτιάχνετε ένα πραγματικά εντυπωσιακό ορεκτικό. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Σουφλεδάκια με κάστανο και τυριά
SOYFLEDAKIA-ME-KASTANA-KAI-TYRIA

Νόστιμα πιτάκια φτιαγμένα μέσα στα φορμάκια για μάφινς. Αυτά τα σουφλεδάκια με κάστανο είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο για κάθε χειμωνιάτικο επίσημο τραπέζι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Με θαλασσινά

Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί κρέμα
rolakia-kapnistou-solomou

Μπορεί τα Χριστούγεννα να έχουν την τιμητική τους τα κρέατα, αλλά τα ορεκτικά με θαλασσινή γεύση, όπως αυτά τα ρολάκια σολομού είναι πάντα ευπρόσδεκτα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Μους πέστροφας τυλιγμένη σε καπνιστό σολομό
MOYS-PESTROFAS-ME-SOLOMO

Ένα ξεχωριστό ορεκτικό με πλούσια θαλασσινή γεύση, ιδανικό για τα επίσημα τραπέζια σας, όπως τα ρεβεγιόν. Το σχήμα ψαριού που του δίνετε, το κάνει ακόμη πιο εντυπωσιακό. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Τυρομπαλίτσες σολομού
turobalitses-solomou

Μικρές τυρομπαλίτσες από ανθότυρο, κατίκι Δομοκού και καπνιστό σολομό, τυλιγμένες σε μείγμα από φιστίκι Αιγίνης, ροζ πιπέρι και άνηθο. Θα τις σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένες φετούλες ψωμιού του τοστ και τρυφερό μαρούλι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Λαχταριστές «μπουκίτσες»

Ρολά με προσούτο,αχλάδια και ρόκα
ROLA-ME-PROSOYTO-AXLADIA-ROKAolive-magazineedited
Ένα ωραίο μεζεδάκι που συνδυάζει το προσούτο με δροσερό αχλάδι και πικάντικη ρόκα, το οποίο το πιάνεις και με το χέρι και το κάνεις μια μπουκιά. Ό,τι πρέπει για να συνοδέψετε το κρασί σας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Δύο εύκολα μεζεδάκια για το κρασί
Η Ντίνα Νικολάου δείχνει βήμα-βήμα και σε βίντεο πώς να φτιάξετε 2 εύκολα μεζεδάκια, που φτιάχνονται με απλά υλικά και ενθουσιάζουν με τη γεύση τους. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Τηγανίτες πατάτας με αβγοσαλάτα και αβγοτάραχο
tiganites-patatas-m-avgotaraxo

Σκέφτεστε τίποτα πιο γιορτινό από το αβγοτάραχο, το ελληνικό χαβιάρι; Εδώ το συνδυάζετε με τηγανίτες πατάτας και έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό που ταιριάζει πολύ με σαμπάνια! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

«Μαντηλάκια» γαλοπούλας με κρέμα τυριού
mantilakia-galopoulasedited
Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι, που ετοιμάζετε στο πι & φι. Ταιριάζει πολύ και σε έναν χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο μπουφέ. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ρολάκια κολοκύθας με πετιμέζι και προσούτο
rolakia-kolokythasedited
Μία ακόμη συνταγή για γευστικά ρολάκια με προσούτο, αυτή τη φορά με κολοκύθα και πετιμέζι. Θα τα λατρέψετε! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Μίνι hot dogs σε καλαμάκι
mini-hot-dog1edited
Νομίζετε ότι τα hot dogs είναι μόνο για το γήπεδο ή τα παιδικά πάρτι; Και όμως, μπορούν να σταθούν και σε έναν γιορτινό μπουφέ, για να συνοδέψετε το κρασί σας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Μίνι κεμπάπ με μπέικον στο καλαμάκι
mini-kepabedited

Το ίδιο ισχύει βέβαια και για τα κεμπάπ, που φτιάχνετε με αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά και τα τυλίγετε με μπέικον για να γίνουν ακόμη πιο λαχταριστά! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

3 ακόμη νόστιμες προτάσεις

Κρέπες με σπανάκι τυρί και λευκή σάλτσα
krepes-me-spanaki-tyri-kai-lefki-saltsa-exoedited

Η κρέπα εκτός από καταπληκτικό street food είναι και πρώτης τάξεως πίτα μέσα στην οποία μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση της επιλογής σας, να την ψήσετε στο φούρνο και να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ορεκτικό για τα επίσημα τραπέζια. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ντολμαδάκια με κιμά και σος γιαουρτιού
ntolmadakia-me-kima

Το ξέρατε ότι τα ντολμαδάκια στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι συμβολίζουν το φάσκιωμα του Χριστού στη φάτνη; Γι αυτό και σε πολλές περιοχές της χώρας μας δεν λείπουν από το γιορτινό τραπέζι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Πατέ από συκωτάκια πουλιών
pate-apo-sikotakia-pouliwn

Οι Γάλλοι συνδυάζουν τα πατέ με τις γιορτές, αλλά με την ίδια χαρά τα απολαμβάνουν πάνω σε ζεστή φρυγανισμένη μπαγκέτα παρέα με κόκκινο κρασί στο δείπνο μιας καθημερινής που δεν έχουν όρεξη για μαγείρεμα. Οικονομικό και γκουρμέ, το πατέ από συκωτάκια πουλιών είναι το πιο φίνο από όλα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Δείτε επίσης:
Οδηγίες για τα πιο πετυχημένα γιορτινά καλέσματα

Χρήσιμα tips της Ελένης Ψυχούλη για έξυπνα καλέσματα

Δημοφιλή στο Protothema.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr