Διαδικασία

Βήμα 1

Ρίχνετε τα ρυζομακάρονα σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει και τα βράζετε για 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε, τα βάζετε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στραγγίζετε ξανά.

Βήμα 2

Ανακατεύετε το σησαμέλαιο με το αραβοσιτέλαιο, το χυμό λάιμ, την πάστα γουασάμπι και ρίχνετε το μίγμα πάνω από τα ρυζομακάρονα. Προσθέτετε το τζίντζερ, τα τσάιβς και ανακατεύετε.

Βήμα 3

Πιέζετε τις φέτες τόνου μέσα στο γουασάμπι. Τις τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Mοιράζετε τα ρυζομακάρονα σε μπολ και βάζετε από πάνω τον τόνο. Συνοδεύετε με σάλτσα σόγιας και πάστα γουασάμπι.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb