OliveMagazine

Αλμυρό κέικ με γραβιέρα και λιαστές ντομάτες

Αλμυρό κέικ με γραβιέρα και λιαστές ντομάτες

Μερίδες:6
Χρόνος προετοιμασίας:20'
Χρόνος μαγειρέματος:45'
Έτοιμο σε:1:15'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 80γρ. βούτυρο βουβαλίσιο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 200γρ. γραβιέρα, σε κύβους
  • 50γρ. λιαστές ντομάτες, σε κομμάτια
  • 4 αβγά
  • 200ml γάλα φρέσκο πλήρες
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180oC στον αέρα. Βάζετε σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι να κάψει. Ρίχνετε το βούτυρο να λιώσει και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, αλάτι, τη γραβιέρα και τις λιαστές ντομάτες.

Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάτε με έναν αβγοδάρτη τα αβγά με το γάλα και το σοταρισμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα των αβγών και ανακατεύετε.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια ορθογώνια φόρμα του κέικ. Αδειάζετε μέσα το μίγμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Ψήνετε για 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να βγαίνει καθαρή μία οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο. Το αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά στη φόρμα. Κατόπιν το ξεφορμάρετε σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο