Ένα πεντανόστιμο ανατολίτικο πιάτο που θα απολαύσετε πολύ. Τα μπαχαρικά του χαρίζουν υπέροχα αρώματα και, παράλληλα, εξισορροπούν τη γλύκα της γλυκοπατάτας.
Το Ρας ελ Χανούτ είναι δημοφιλές μίγμα μπαχαρικών που χαρακτηρίζει την κουζίνα του Μαγκρέμπ και χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλα τα φαγητά. Στα αραβικά σημαίνει «η κορυφή του μαγαζιού», δηλαδή ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει το κατάστημα. Κάθε σπίτι, μαγαζί ή εταιρεία φτιάχνει το δικό της μίγμα. Λέγεται, μάλιστα, ότι πολλές φορές περιέχει 100 διαφορετικά είδη μπαχαρικών και αρωματικών και οπωσδήποτε 1 τουλάχιστον αφροδισιακό είδος. Έτοιμο μίγμα Ρας ελ Χανούτ θα βρείτε στο Μπαχάρ.