OliveMagazine

Μοσχαράκι σαν σοφρίτο με μπίρα

Μοσχαράκι σαν σοφρίτο με μπίρα

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:1:20'
Έτοιμο σε:1:35'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά, σε φέτες
  • 2 κουτάκια μπίρα εζα Premium Pilsener
  • ½ λίτρο κρασί λευκό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλεύρι για πασπάλισμα
  • 100γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε πολύ καλά. Το αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια το πασπαλίζετε με αλεύρι.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρέας για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.

Βγάζετε το κρέας από το τηγάνι. Σε κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κρασί και προσθέτετε το κρέας.

Περιχύνετε με τη μπίρα και μαγειρεύετε για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει η σάλτσα του,αλλιώς συνεχίζετε για όσο χρειαστεί. Σερβίρετε το σοφρίτο συνοδεύοντας με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr