OliveMagazine

Μους ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί

Μους ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί

Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:0'
Έτοιμο σε:15'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 150γρ. ταραμά
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
  • 1 κουτ. σούπας ζουμί από κρεμμύδι λιωμένο
  • χυμό από 2-3 λεμόνια
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 1½-2 φλιτζάνια ηλιέλαιο
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Χτυπάτε στο μπλέντερ τον ταραμά με το νερό, το ξύσμα λεμονιού και το ζουμί του κρεμμυδιού.

Ξεκινάτε να προσθέτετε σταδιακά και εναλλάξ χυμό λεμονιού και ηλιέλαιο μέχρι να πήξει η μους του ταραμά και να αποκτήσει την επιθυμητή οξύτητα. Τη διατηρείτε σε μπολ στο ψυγείο.

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr