OliveMagazine

Μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα, μέλι και μουστάρδα

Μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα, μέλι και μουστάρδα

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:60'
Έτοιμο σε:1:15'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 4 μπούτια κοτόπουλου
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες
  • 1 ποτήρι μπίρα
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ σάλτσα σόγιας
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κουτ. γλυκού κόκκους κόλιανδρου, χοντροκοπανισμένους
  • 20 πατατούλες στρογγυλές
  • φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC στον αέρα. Βράζετε τις πατατούλες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Στο μεταξύ, αλατοπιπερώνετε τα μπουτάκια του κοτόπουλου. Βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι να ζεσταθεί, ρίχνετε το ελαιόλαδο και κατόπιν τα μπουτάκια. Τα ροδίζετε από όλες τις πλευρές γυρίζοντάς τα προσεκτικά όταν πρέπει.

Προσθέτετε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό. Σβήνετε με την μπίρα και προσθέτετε σταδιακά το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό και τους χοντροκοπανισμένους κόκκους του κόλιανδρου. Μεταφέρετε το φαγητό σε ταψάκι, προσθέτετε τις πατατούλες με τη φλούδα τους και ψήνετε μέχρι να μείνει το φαγητό με μια μελωμένη σάλτσα.

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πασπαλίζοντας με τα φυλλαράκια της φρέσκιας ρίγανης.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο