OliveMagazine

Οσπριοσαλάτα με μήλα και γαλοτύρι

Οσπριοσαλάτα με μήλα και γαλοτύρι

Μερίδες:6
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:60'
Έτοιμο σε:1:15'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα και σουρωμένα
  • 1 φλιτζάνι φασόλια άσπρα, βρασμένα και σουρωμένα
  • 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες και σουρωμένες
  • 1 φλιτζάνι σιτάρι βρασμένο
  • 3 μήλα, σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι
  • ελαιόλαδο
  • σπόρους από ½ ρόδι
  • 1 φλιτζάνι γαλοτύρι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Σοτάρετε τα μήλα σε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, προσθέτετε και το μέλι και σιγοβράζετε μέχρι να καραμελώσουν.

Ρίχνετε σε ένα μπολ τα ρεβίθια, τα φασόλια, τις φακές, το σιτάρι, τα σοταρισμένα μήλα και τα καρύδια και ανακατεύετε καλά.

Περιχύνετε τη σαλάτα με 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ανακατεμένο με το ξίδι, ανακατεύετε και σερβίρετε με γαλοτύρι και μερικούς σπόρους ροδιού.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο