OliveMagazine

Πανακότα με τζίντζερ και μέλι

Πανακότα με τζίντζερ και μέλι

Μερίδες:για μία φόρμα του 1 λίτρου
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:0'
Έτοιμο σε:15'
Χρόνος αναμονής:8 ώρες
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 1 λίτρο γάλα φρέσκο ελαφρύ, με 1,5% λιπαρά
  • 1 κομμάτι τζίντζερ 3εκ. καθαρισμένο, σε κυβάκια
  • ½-1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι
  • 20γρ. ζελατίνες (12 μικρές)
  • Για το σερβίρισμα

  • λίγο μέλι
  • λίγο ξύσμα τζίντζερ
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζετε τις ζελατίνες να μουλιάσουν και να φουσκώσουν.

Σε κατσαρολάκι και πάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το γάλα μαζί με το τζίντζερ και αφήνετε να πάρουν βράση. Προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και το τραβάτε εκτός φωτιάς. Αφήνετε για μερικά λεπτά να αρωματιστεί καλά το γάλα.

Στύβετε τις ζελατίνες με το χέρι και τις ρίχνετε στο καυτό γάλα. Ανακατεύετε να διαλυθούν εντελώς και αδειάζετε το περιεχόμενο σε φόρμα περνώντας το από σουρωτήρι.

Αφήνετε το μίγμα να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και το βάζετε στο ψυγείο για 8 ώρες τουλάχιστον να πήξει καλά. Ξεφορμάρετε το γλυκό σε πιατέλα. Αναμιγνύετε το ξύσμα του τζίντζερ με λίγο μέλι, περιχύνετε το γλυκό και σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια.

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο