OliveMagazine

Πανεύκολη κολοκυθόσουπα

Πανεύκολη κολοκυθόσουπα

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:10'
Χρόνος μαγειρέματος:30'
Έτοιμο σε:40'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 500γρ. κολοκύθα
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 γλυκοπατάτα
  • χυμό από ένα πορτοκάλι
  • 2 1/2 φλιτζάνια νερό
  • λίγο αλάτι
  • λίγο φρέσκο πιπέρι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Κόβετε την κολοκύθα, το κρεμμύδι και τη γλυκοπατάτα σε μεσαία κομμάτια.

Ρίχνετε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό.

Αφήνετε να κρυώσει λίγο, τη ρίχνετε στο μπλέντερ και την πολτοποιείτε.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr