OliveMagazine

Σαλάτα φατούς με κοτόπουλο

Σαλάτα φατούς με κοτόπουλο

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:15'
Έτοιμο σε:30'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 3 μεγάλες ντομάτες ξεσποριασμένες
  • 250γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε κυβάκια
  • 1 αγγούρι με τη φλούδα σε κυβάκια (αφαιρείτε τα πολλά σποράκια)
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 πιπεριά πράσινη σε κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη αραβική πίτα
  • αλάτι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC και στρώνετε με χαρτί ψησίματος ένα ταψί. Κόβετε την πίτα σε τέσσερα κομμάτια και τα τοποθετείτε στο ταψί. Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε για 10-15 να γίνουν τραγανά. Αφήνετε να κρυώσουν.

Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύετε τα κυβάκια της ντομάτας, του αγγουριού, της πιπεριάς, των κρεμμυδιών και του κοτόπουλου.

Προσθέτετε τον μαϊντανό, τον δυόσμο, περιχύνετε με τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού, αλατίζετε τη σαλάτα σας και την ανακατεύετε.

Σπάτε με το χέρι τις ψημένες πίτες και τα ανακατεύετε στη σαλάτα. Σερβίρετε αμέσως.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο