Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα τρία είδη χυμών. Ρίχνετε τους κύβους του ψαριού και τις γαρίδες. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και αφήνετε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βγάζετε το μπολ από το ψυγείο, αδειάζετε τους χυμούς και τους πετάτε. Προσθέτετε στο μπολ το κρεμμύδι, τις πιπερίτσες, τον κόλιανδρο, την ντομάτα και το αγγούρι.
Καθαρίζετε το
αβοκάντο, το κόβετε σε μικρούς κύβους και το προσθέτετε στο μπολ. Ραντίζετε το σεβίτσε με το χυμό λάιμ και πασπαλίζετε με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε με τις ψημένες τορτίγιες κομμένες σε κομμάτια.
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Olivia Webb & Ματίνα Πετρουτσά