OliveMagazine

Τσιλαδιά Μεσσηνίας

Τσιλαδιά Μεσσηνίας

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:40'
Έτοιμο σε:50'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο, σε φέτες
  • 3 κρεμμύδια μεγάλα, σε ροδέλες
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι σταφίδα μαύρη Κορινθιακή
  • 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας φρέσκιας
  • 3 ντομάτες, σε ροδέλες
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Ξαρμυρίζετε τον μπακαλιάρο σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε στην ενότητα Συμβουλές.

Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού μελώσουν, ρίχνετε το χυμό της ντομάτας, πολύ λίγο αλάτι, πιπέρι και τις σταφίδες.

Σε ένα ταψί στρώνετε τις ροδέλες της ντομάτας, από πάνω ακουμπάτε τις φέτες του μπακαλιάρου και τα δαφνόφυλλα.

Περιχύνετε το φαγητό στο ταψί με τη σάλτσα από το τηγάνι και ψήνετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι το λάδι να βγει στην επιφάνεια. Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα, συνοδεύοντας με φρέσκο ψωμί.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr