OliveMagazine

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:35'
Χρόνος μαγειρέματος:35'
Έτοιμο σε:1:10'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 4 τσιπούρες (περίπου 250 - 300γρ. η καθεμιά)
  • 2 καρότα καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες
  • 2 πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες
  • 1 μπρόκολο, τα μπουκετάκια, πλυμένα
  • 2 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένα
  • 4 - 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα φύλλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κρασοπότηρο κρασί, λευκό
  • αλάτι, πιπέρι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά. Καθαρίζετε και πλένετε και τις τσιπούρες. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Λαδώνετε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και βάζετε τις τσιπούρες. Ανάμεσά τους βάζετε τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και τα φύλλα δάφνης.

Σε ένα μπολ χτυπάτε το ελαιόλαδο με το θυμάρι, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και το κρασί. Περιχύνετε με το μίγμα τις τσιπούρες και τις ψήνετε στο φούρνο για 20 - 25 λεπτά. Σερβίρετε τα ψάρια ζεστά σε πιάτα γαρνίροντας με τα λαχανικά που ψήσατε στο φούρνο.

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή

Tips

Τα καρότα και τις πατάτες καλό θα είναι να τα προβράσετε για να τα ψήσετε μετά μαζί με το ψάρι.


Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο