Χορταστική και δροσερή σαλάτα που θα ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα με Αβγά Βλαχάκη. Το αβοκάντο με τα αβγά είναι ονειρεμένος συνδυασμός!
Καθαρίζετε τα αβγά και τα κόβετε σε κυβάκια. Καθαρίζετε το αβοκάντο, το ραντίζετε με το χυμό από το λεμόνι και το κόβετε σε φέτες.
Ανακατεύετε το αβγό με το αβοκάντο και την ντομάτα σε ένα μπολ. Αλατίζετε και πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο.
Λιώνετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και ψήνετε τις φέτες των ψωμιών και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρετε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού λίγη πράσινη σαλάτα και μοιράζετε από πάνω την αβγοσαλάτα.
Διαδικασία
Βήμα 1
Καθαρίζετε τα αβγά και τα κόβετε σε κυβάκια. Καθαρίζετε το αβοκάντο, το ραντίζετε με το χυμό από το λεμόνι και το κόβετε σε φέτες.
Βήμα 2
Ανακατεύετε το αβγό με το αβοκάντο και την ντομάτα σε ένα μπολ. Αλατίζετε και πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο.
Βήμα 3
Λιώνετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και ψήνετε τις φέτες των ψωμιών και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Σερβίρετε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού λίγη πράσινη σαλάτα και μοιράζετε από πάνω την αβγοσαλάτα.
