Βουτυρένια και μυρωδάτα, μόλις κάνουν παρέα με το τσάι ή τον πρωινό καφέ σας, θα γίνουν σίγουρα αχώριστοι. Για να φτιάξετε αυτά τα κλασσικά κεικάκια θα χρειαστείτε τις ειδικές θήκες για madeleines.
Σε ένα σκεύος λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα άλλο σκεύος βάζετε τη ζάχαρη, το μέλι και τα αβγά και ανακατεύετε με σύρμα. Έπειτα, προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να φτιάξετε ένα ωραίο ομοιογενές μίγμα.
Στη συνέχεια, ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα σποράκια της βανίλιας και ανακατεύετε πάλι δυνατά.
Τέλος, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε ξανά τη ζύμη καλά και μετά τη μοιράζετε στις φoρμίτσες για madeleines. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα το φούρνο)
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα σκεύος λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα άλλο σκεύος βάζετε τη ζάχαρη, το μέλι και τα αβγά και ανακατεύετε με σύρμα. Έπειτα, προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να φτιάξετε ένα ωραίο ομοιογενές μίγμα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα σποράκια της βανίλιας και ανακατεύετε πάλι δυνατά.
Βήμα 3
Τέλος, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε ξανά τη ζύμη καλά και μετά τη μοιράζετε στις φoρμίτσες για madeleines. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα το φούρνο)
